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A capà le fogghje a iun a iun

L'opera di Jasmine Pignatelli fa parte dell nuova serie di "Olio d'Artista", la mostra a cura di Francesco Sannicandro, che si può visitare nell'ambito della sesta edizione di Olio Officina Festival, dal 2 al 4 febbraio 2017 a Milano #oof2017

Olio Officina


Respirolio

Per la nuova serie di "Olio d'Artista", a cura di Francesco Sannicandro, a Olio Officina Festival 2017, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio, un'opera di Maryam Aeenmehr. Voi lo sapete che l'olio respira? 

Olio Officina


Una mela a polpa rossa

Una mela rossa fuori e dentro. Assaggiata alla mostra convegno Fresh Retailer, è stata ottenuta dopo vent'anni di selezioni dal coltivatore svizzero Markus Kobert. È dolce, con un'acidità molto equilibrata. Ha una nota aromatica gradevolissima, di frutti rossi. Ne esiste una piccola produzione che aumenterà nei prossimi anni, sino ad arrivare nei supermercati. Siete pronti?

Daniele Tirelli


L'ospitalità in frantoio

La famiglia Salvagno, molto sensibile agli eventi nel proprio centro operativo di Verona,ha sempre le porte aperte per chi ama l'olio ricavato dalle olive. Nei giorni scorsi ha accolto la Commanderie des Cordons Bleus de France

Olio Officina

Vino e arte per San Martino

In primo piano da Lungarotti, per “Cantine Aperte a San Martino”, l’evento che segna anche il capodanno agricolo promosso dal Movimento Turismo del vino in tutta Italia. In programma in Umbria domenica 13 novembre, all’insegna del tema “Wineart”

Olio Officina


Parola d'ordine: benessere

L'olio ricavato dalle olive apporta le giuste calorie, quelle di cui tutti necessitiamo per vivere e stare bene. Questo bagaglio di calorie determina in noi l'acquisizione di tanta energia viva e propulsiva. Ecco allora la sesta edizione di Olio Officina Festival, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio 2017, all'insegna del motto Energia. Olio in movimento

Olio Officina


Nuovi olivi per il futuro

Un impianto in Sardegna a testimonianza di un impegno preso con il domani che verrà. L'iniziativa della famiglia Manca nella propria azienda agricola di Alghero. Il 26 novembre una giornata oliocentrica, con un ricco programma, a Olio Officina Anteprima

Olio Officina


Omaggio a Tina Anselmi

L'intera sua esistenza è stata un esempio di come la politica può essere cambiamento. Fedeltà ai principi di libertà ed eguaglianza, coerenza coi valori di moralità senza scadere nel moralismo e grande capacità di guardare al futuro con speranza e determinazione

Alfonso Pascale

Olio Officina festival: I want you

Si avvicina sempre di più la sesta edizione del grande happening milanese. L'olio da olive al centro delle attenzioni. Dal 2 al 4 febbraio a Palazzo delle Stelline a Milano: Olio. Energia in movimento

Olio Officina


Chicken oil

Olio Officina Festival 2017 si avvicina sempre di più e fervono i preparativi. Siete curiosi di avere qualche anticipazione? Ecco allora un'opera di Paolo Tinella, che è parte della nuova serie di "Olio d'Artista", la mostra curata da Francesco Sannicandro. L'appuntamento a Milano, nei giorni 2, 3 e 4 febbraio, presso il Palazzo delle Stelline

Olio Officina


Halyomorpha halis

Come se non bastassero i tanti agenti patogeni a compromettere le coltivazioni, ecco presentarsi all'appello anche la cimice asiatica, di cui è possibile fare la conoscenza attraverso questo esemplare individuato in Liguria

Marco Damele


Pronti per affrontare l'olivagione

L'interior designer quando si accinge ad affrontare la raccolta delle olive appare più o meno così, in tutta la sua nuda evidenza. Il volto di Pasquale Bonsignore, ideatore del progetto Incuso, è quello di chi crede nelle scommesse. Fare olio, oggi, è una grande sfida

L. C.

La regina delle olive

Il volto è radioso, anzi è proprio festoso. In mano una manciata di olive Casaliva, raccolte dagli olivi poco distanti dal frantoio di famiglia a Cavaion Veronese. Lei è Laura Turri, che in questa foto appare in tutta la sua contagiosa gioia. Poi, da queste olive si ricaverà l'olio Dop Garda, con marchio Fratelli Turri. L'olio lo si troverà presto racchiuso in bottiglia. La caccia al tesoro può già iniziare nei punti vendita

Olio Officina


Anche il selfie con l'olio nuovo

L'olivicoltore e il frantoiano. Giovani appassionati che ci credono e non si tirano indietro davanti a nulla. L'obiettivo è spremere questi frutti preziosi, drupe generose che ripagano, in forma liquida, da tanta fatica. Da corpo vegetale solido, le olive, a corpo vegetale liquido, l'olio. Ecco allora che arriva anche l'autoscatto da postare sui social. Ci sta. L'olivicoltore, Salvatore Scuderi, sulla destra, e il frantoiano Alfio Consoli

Olio Officina


E' tutto un vendesi

L'abbandono degli oliveti per l'effetto Xylella fastidiosa si fa sentire in Puglia. L'assenza e le colpe delle Istituzioni non rendono giustizia a un dramma che mette in ginocchio una economia

Olio Officina


È tempo di Olio Officina Anteprima

L'appuntamento ad Aghero, il prossimo 26 novembre. Al centro dell'attenzione è Fratello Olivo, con tante sorprese. Presto il programma completo, per ora vi anticipiamo data e luogo. 

Olio Officina

L'olivo targato Puglia

Nella foto di Luigi Caricato, un particolare di un olivo secolare gigante provvisto di targhetta di riconoscimento ufficiale da parte della Regione Puglia

Luigi Caricato


Stimolare la curiosità

Sembra di vedere tante piccole lanterne rosso arancioni che pendono da rametti verdi e da un momento all'altro ci si aspetta che si accendino dentro luci soffuse somiglianti a candele. Riuscite a immaginare di cosa si tratti?

Giuseppe Capano


Olivi differenti

La presenza della Xylella fastidiosa presso un oliveto di una azienda biologica in contrada La Castellana a Gallipoli, nella foto di Francesco Specchia

Olio Officina


L'innesto salvifico degli olivi

"La pratica dell'innesto su olivo - sostiene sorpreso e amareggiato l'agronomo salentino Francesco Specchia - viene criminalizzata dagli pseudoambientalisti della domenica, da coloro che hanno una visione astratta della campagna". Eppure è un modo per aprire alla speranza, nel tentativo di  salvare gli olivi dalla Xylella. "Perchè - si chiede stupìto - su gelso, fico, pero, melo, vite, agrumi, e altre piante non viene criminalizzata questa pratica agronomica, e sull' olivo sì? I nostri avi - prosegue - innestavano diverse piante da frutto, compreso l'olivo, ma non credo fossero criminali"

Olio Officina

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Un cambio di marcia

Si guarda avanti, verso il futuro dell'extravergine. E' con questo spirito, impregnato di un sano humor, che il vignettista Valerio Marini ha raccontato il tentativo di voltare pagina in un Salento afflitto dalla Xylella fastidiosa, dove giacciono in fin di vita molti olivi colpiti dal batterio. I coraggiosi che hanno deciso di reagire, sono determinati e procedono con l'innesto di nuove cultivar su piante di varietà compromesse

Olio Officina


Lampioni

Luci per dare un volto al buio. Una foto di Luigi Caricato

L. C.


Olivo secolare con presenza antropica

Luigi Caricato mentre calpesta la terra rossa in agro di Ostuni, in Puglia, nell'alto Salento, in uno scenario carico di storia

Olio Officina

La morte di Caprotti

L'illustratore Valerio Marini ricorda il patron di Esselunga

Olio Officina


Terra rossa

Il percorso è tracciato. Una foto di Luigi Caricato

L. C.


La bellezza violata

Marco Tribuzio riprende uno scorcio della campagna olivetata nel feudo di Bitonto. Agli occhi di tutti appare un paesaggio incantevole e altamente evocativo. Se ne ricava un ritratto a colori dallo straordinario fascino, indubbiamente. C'è da emozionarsi, eppure questa visione è stata sporcata dalla stoltezza di coloro che hanno profanato il luogo, riducendolo a discarica

Olio Officina