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Buona olivagione a tutti

Nella foto di Luigi Caricato, potete ammirare il momento prima che questo impasto diventi olio. È il modo con cui auguriamo buona olivagione a tutti gli olivicoltori e frantoiani d’Italia

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L'autunno floreale

I colori che non ti aspetti

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Tutto sull'olio, a Lecce

La presentazione, in anteprima assoluta venerdì 25 ottobre alla Libreria Feltrinelli di Lecce, del volume di Francesco Caricato, Tutto sull'olio. Guida essenziale alla conoscenza e all’utilizzo degli extra vergini a tavola e in cucina

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L'assaggio dell'olio di Bologna

Palazzo di Varignana l'olio è protagonista di primo piano e ha un suo rito speciale, diventando narrazione, storia, esperienza, emozione. Questa immagine, che potete contemplare, valga come esempio: ritrae un momento vissuto durante il fine settimana dedicato a Olio Officina Anteprima, il 12 e 13 ottobre, aspirando a un olio Igp Colli di Bologna

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L'olio nell'Oltrepò Pavese

Al Castello Visconteo di Voghera un utile incontro sull'olio da olive, un evento di IT.A.CÀ Festival del turismo responsabile, nell'ambito della manifestazione Un Castello di libri. Nella foto, il direttore di Olio Officina Luigi Caricato, nel corso del suo intervento, insieme al fiduciario di Slow Food Teresio Nardi e a due produttori d'olio dell'Oltrepò Pavese

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Non soltanto di olio

Incredulità e sgomento tra i lettori di Olio Officina Magazine. La casa editrice che edita le riviste in versione web, digitale e cartacea pubblica anche libri che nulla hanno a che vedere con l'olio. Scandalo, disgusto, orrore. Addirittura un libro di poesie, Tu sei per me come questa luna piena, di cui è autore l'ottimo esordiente Bernardo Campagna; e anche un saggio, I paradossi di don Milani, di cui sono autori Sante Ambrosi, Valeria Mariani e Martina Roic. È inaudito, boicottate, non seguite Olio Officina

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Il più bel dono

Il direttore di Olio Officina, Luigi Caricato, a sinistra, insieme con il professor Massimo Cocchi, con gli olivi gentilmente donati da Palazzo di Varignana in occasione di Olio Officina Anteprima 

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Il Mediterraneo in barca

"La mia barca è ormeggiata in un porticciolo dell’Isola d’Elba, dove c’è posto, oltre che per lei, solo per due piccoli pescherecci. Nel villaggio ci saranno si e no duecento anime. Dalle colline intorno, le vigne scendono fino al mare, già cariche di grappoli ma quasi incolte, come se il contadino facesse affidamento soltanto sul sole". Impareggiabile Georges Simenon, per le edizioni Adelphi

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È arrivato Oliocentrico 5

Ogni mese il nuovo numero del periodico edito da Olio Officina, sfogliabile digitalmente e scaricabile in formato pdf. Per chi non lo avesse ancora letto può cliccare QUI

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Tutto sull'olio

È uno dei nuovi libri in corso di pubblicazione per le edizioni Olio Officina, ne è autore l'oleologo Francesco Caricato: Tutto sull'olio. Guida essenziale alla conoscenza e all’utilizzo degli extra vergini a tavola e in cucina

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L'olio ad Anuga

Alla celebre fiera internazionale del cibo, l'olio ha dominato la scena. Nella foto lo chef Edoardo Spinelli davanti a una zuppa di funghi porcini condita con olio extra vergine di oliva Dop Garda dei Fratelli Turri

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Pesce di lago. Con quale olio

Con olio extra vergine di oliva Dop Garda, naturalmente. Fruttato leggero o medio leggero, delicato e fine, dall'impatto dolce iniziale e armonico

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Tu sei per me come questa luna piena

È una poesia in cui l’amore è al centro di tutto. È l’alfa e l’omega. E non c’è verso - nel libro d’esordio di Bernardo Campagna, edito da Olio Officina - in cui l’amore non domini incontrastato la scena, muovendosi sempre su più piani d’azione, in un dentro e un fuori, tra presenza e assenza, tra sentimenti di vuoto e pienezza

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Che bello leggere

Il numero 9 di "OOF International Magazine" dedicato alle ricette oliocentriche e acetocentriche 

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Cosa c'è di nuovo

Tra le novità editoriali di Olio Officina, in uscita in ottobre, vi sono tre pubblicazioni. Iniziamo con il segnalare quella di Sante Ambrosi, Valeria Mariani e Martina Roic, con prefazione di  Pietro Bosello. Il libro si intitola I paradossi di don Milani. L'illustrazione di copertina è di Doriano Strologo

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La Cappella del Barolo

Eretta nel 1914, è la chiesa più colorata d'Italia. Lasciata in disuso e ridotta a rudere, nel 1970 è stata acquistata dalla famiglia Ceretto, che nel 1999 commissionò a due artisti, Sol LeWitt e David Tremlett, la sua ristrutturazione in chiave contemporanea, trasformandola in uno degli edifici più famosi e visitati delle Langhe, in Piemonte, a La Morra, in provincia di Cuneo. Nella foto, l'illustratore Angelo Ruta

Angelo Ruta

Vendemmia in retrospettiva

Nel Salento, tra uve Negroamaro, direttamente sul campo, in vigna, guardando indietro attraverso lo specchietto retrovisore, nella foto di Francesco Caricato

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Tutti sui colli bolognesi domenica 13 ottobre, c'è Olio Officina Anteprima a Palazzo di Varignana

Il programma nel dettaglio. A Castel San Pietro Terme tante sorprese. Tutte le informazioni CLICCANDO QUI

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Cultura dell'olio

Per la serie "libri sotto l'ombrellone", visto che l'estate non è ancora finita, ecco una proposta di lettura: "Extra vergini del Garda. Istruzioni per l’uso". Quelle che vedete sono le prime due delle diverse edizioni pubblicate. La cultura dell’olio ci fa apprezzare la qualità degli oli in commercio e ci indirizza verso produzioni meritevoli di essere acquistate

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La cultura, prima di tutto

Il Manuale dell'olio Dop Riviera Ligure, per la serie "libri sotto l'ombrellone". Leggre, leggere sempre, informarsi, conoscere, approfondire

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Non è mambo salentino

Quella che vedete nella foto, è vigna, vigna salentina

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Cosa fate domenica 13 ottobre?

Con l'autunno c'è sempre nostalgia dell'estate, di vacanza, ed ecco allora una proposta allettante: Olio Officina Anteprima. Si svolgerà a Castel San Pietro Terme, presso il resort Palazzo di Varignana, con molte sorprese, a partire da un programma che si può leggerecliccando QUI

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L'olio e la religione

Nella foto potete ammirare padre Lorenzo Saraceno, dell'Eremo di San Giorgio a Bardolino. Anche se quest'anno ci saranno poche olive nella campagna che comprende chiesa ed eremo, la fiducia nella natura non si perde mai e ci si prepara spiritualmente alla nuova olivagione. L'occasione dell'incontro è stata la quarta edizione di Warda Garda, il Festival dell'olio Dop Garda nel suo entroterra

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L'olio del Garda a Warda Garda

Le degustazioni guidate degli oli sono molto importanti, la Dop Garda è stata protagonista di tanti assaggi alla quarta edizione del festival dell'olio Dop Garda nel suo entroterra, a Cavaion Veronese

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Il libro giusto

Si intitola L’olio spiegato alle mie figlie, ne è autore Lorenzo Cerretani, per le edizioni Olio Officina. A metà tra saggio e manuale, si spiega la chimica dell’olio in un linguaggio chiaro e comprensibile a tutti. Per la serie "Libri sotto l'ombrellone", per chi ritiene che qualche giorno di pausa è possibile trascorrerlo al mare anche in settembre

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L'estate non è finita

Prosegue per alcuni il tempo delle vacanze, oppure inizia. E così, per la serie "libri sotto l'ombrellone", ecco un titolo che ci è molto caro: Libero Olio in libero Stato, per le edizioni Olio Officina, un breve saggio di Luigi Caricato

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