Quando è giusto dire grazie
Olio Officina è riconoscente verso il filosofo e storico della filosofia Tullio Gregory, scomparso nel 2019. È stato lui a consentirci di vedere inserito presso Treccani e presso l’Istituto linguistico europeo i neologismi oleologo e olivagione coniati da Luigi Caricato. Grati nei suoi confronti, segnalare, il libro edito postumo da Laterza, L'eros gastronomico: Elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa. Il volume è curato da Gianni Moriani
