Un cambio di marcia
Si guarda avanti, verso il futuro dell'extravergine. E' con questo spirito, impregnato di un sano humor, che il vignettista Valerio Marini ha raccontato il tentativo di voltare pagina in un Salento afflitto dalla Xylella fastidiosa, dove giacciono in fin di vita molti olivi colpiti dal batterio. I coraggiosi che hanno deciso di reagire, sono determinati e procedono con l'innesto di nuove cultivar su piante di varietà compromesse
