Quanto la Spagna olearia è più avanti dell’Italia? Intervista a Juan A. Peñamil Alba, editore di Mercacei e Olivatessen. Molti giovani produttori valorizzano oggi l’olio da olive attraverso un ottimo packaging, molto attrattivo

I paesaggi sono cultura, non sono soltanto bellezza. L’agricoltura tutta, e l’olivicoltura in particolare, producono anche cultura. A Olio Officina Festival 2018 abbiamo intervistato Giuseppe Barbera, professore di Colture arboree all’Università di Palermo, nonché autore, per la casa editrice il Saggiatore, del volume Abbracciare gli alberi

L’olio extra vergine di oliva, il buon cibo, la cultura alimentare, il made in Italy. Il ruolo strategico della formazione, chiave di volta per valorizzare gli oli da olive nella ristorazione e nel consumo domestico quotidiano. Luigi Caricato, in occasione della prima edizione del Forum Olio & Ristorazione, ha incontrato il presidente dell’Italian Culinary Foundation di New York

The art of healthy eating. Una storia vera e di grandi emozioni, che evoca la grande tradizione olivicola e olearia della Puglia, la paziente cura del territorio e il forte legame con il prezioso succo di olive. Così, in un fascinoso spot in lingua inglese, Masserie di Sant’Eramo presenta il proprio mondo e il frutto del proprio lavoro: l’olio extra vergine di oliva

Nostra intervista a Jean Paul Mifsud, patron di Barbuto Natural, Premio Idea Innovativa conseguito alla quinta edizione del Premio Le Forme dell’Olio. Da cosa nasce tale progetto e a cosa punta? 

Nostra intervista al produttore ligure di Albenga Agostino Sommariva, in occasione della settima edizione di Olio Officina Festival. La qualità si fa ovunque, il territorio la caratterizza

Il segreto della longevità? La scienza lo ha dimostrato: l’olio extra vergine di oliva fa parte di questa “ricetta” di lunga vita. Si tratta di uno degli approfondimenti affrontati nella lectio magistralis tenuta di recente a Milano dal prof. Gabriele Riccardi, ordinario di Endocrinologia all’università Federico II di Napoli e diabetologo, oltre che specialista della nutrizione umana. Nostra intervista allo studioso, membro del Comitato scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli onlus

Contribuire alla conoscenza dell’olio extra vergine di oliva e al benessere dei consumatori attraverso l’innovazione tecnologica e analitica, con focus sul benessere e sulle abitudini alimentari. Sono questi gli obiettivi sui quali sta concretamente lavorando l’Istituto Nutrizionale Carapelli onlus, che ha scelto il prestigioso evento scientifico “Spazio Nutrizione – La filiera della sana nutrizione” di Milano per illustrare le azioni che ha intrapreso per il 2018. Nostra intervista al professor Michele Carruba, presidente del Comitato scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli onlus

Come promuovere i consumi di olio e imporre con successo la propria leadership. Vi presentiamo l’iniziativa della Interprofessione spagnola, nella versione breve di un filmato in cui vi è l’invito a scoprire il miglior segreto custodito sulla Terra. Viene dalla Spagna ed è il maestro del gusto che trasforma piatti e cibo in vita:  “Nutre e si prende cura di te, ti farà ridere e divertire. È l’olio di Spagna”

In un video emozionale e insieme documentaristico l’azienda veneta Frantoio Fratelli Turri di Cavaion Veronese, fa comprendere a chi non ha confidenza con il frutto dell’oliva, come si forma e si struttura il frutto ne corso dei mesi e come alla fine nasca l’olio extra vergine, quello a marchio Garda Dop Turri di varietà Casaliva

In giugno, sabato 10, la presenza del movimento culturale Tree Dream da Peck, nel tempio della gastronomia. Il dialogo tra Luigi Caricato e Flavio Lenardon

L’esperienza del direttore di Olio Officina Magazine intorno alla sesta edizione del World Olive Oil Exhibition che si è svolto lo scorso marzo a Madrid

Meno burocrazia e più flessibilità per sopravvivere. Il video che riporta quanto è stato detto, intorno all’etichettatura degli oli da olive, nell’ambito della sesta edizione di Olio Officina Festival, lo scorso 3 febbraio 

Un momento dell’incontro con il regista Edoardo Winspeare, nell’ambito di Olio Officina Festival 2014, dove aveva presentato il suo ultimo film, con il quale ha partecipato, per l’Italia, al festival di Berlino. In questa pellicola, il regista racconta di una famiglia costretta dalla crisi a chiudere l’azienda e a trasferirsi in campagna. Nonostante le difficoltà e le asprezze della vita nei campi, i protagonisti ritrovano le serenità e il senso della vita comunitaria (Prima parte)

In attesa della sesta edizione di Olio Officina Festival 2017, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio 2017, ecco in visione il succo dell’edizione 2014. Il teatro di scena è sempre Palazzo delle Stelline

In attesa della sesta edizione del grande happening dedicato agli oli da olive e ai condimenti per il palato e la mente, rievochiamo in un video i momenti salienti dell’edizione 2013. Il teatro di scena è Palazzo delle Stelline a Milano

Gianluca Tumidei della Tenuta Pennita di Castrocaro Terme condivide con noi la sua raccolta delle olive 2016, eseguita in località Valdoleto di Brisighella. Gianluca ed Alina, come confermano i numerosi premi, sono tra i migliori rappresentati della produzione di olio della regione. Il video riprende alcuni momenti della raccolta delle olive della Varietà Nostrana di Brisighella.

Il video di Lorenzo Cerretani in cui si racconta la raccolta delle olive delle campagne dell’Abruzzo, nel podere Castelluccio, dell’azienda agricola Valentini, a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara

In attesa della sesta edizione di Olio Officina Festival, ecco uno stralcio dell’edizione 2014, con l’intervento dello scrittore Antonio Pascale. Non è vero che non ci sia spazio per una svolta. Il paese ha le figure giuste, occorre solo dare corpo a un approccio nuovo con la realtà