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Anche i piccoli produttori d’olio trovano importanti sbocchi sul mercato
È fondamentale diversificare e porre le giuste attenzioni sia a ciò che si produce, sia ai destinatari. Roberta Maccioni, anima propulsiva dell’azienda toscana di Lamporecchio Antico Colle Fiorito, è produttrice di olio extra vergine di oliva e di una serie di altri prodotti derivati e affini, come appunto conserve, paté e altro ancora. Nell’intervista rilasciata al direttore di Olio Officina Luigi Caricato ci racconta come ha deciso di muoversi in un mercato italiano decisamente molto frammentato, dove proprio per questo non è affatto facile muoversi
Con i suoi tremila olivi, l’azienda di Roberta Maccioni è riuscita a distinguersi proprio grazie a un lavoro ben fatto fin dall’inizio, puntando sulla fiducia del cliente e sulla visibilità ottenuta tramite la partecipazione ai concorsi. Il suo olio arriva fino in Giappone, dimostrando con ciò che anche le piccole realtà possono raggiungere grandi risultati, offrendo prodotti che rispondano alle aspettative del mercato. Per avere successo – afferma – è essenziale farsi conoscere e impegnarsi costantemente sui mercati
SIMEI 2024
L’Oleoteca di Olio Officina
Fiera Milano-Rho, 12-15 novembre 2024
Intervista di Luigi Caricato
Riprese video di Massimiliano Bordignon