Video
Cosa c’è da capire del mercato dell’olio?
Tra passato e presente, in vista del futuro. Uno sguardo retrospettivo e uno aperto ai decenni che verranno. È possibile pianificare gli andamenti di mercato o si deve continuare a gestire giorno per giorno l’emergenza? Dal palco di Olio Officina Festival 2025, gli interventi di Anna Cane, presidente del Gruppo olio d’oliva di Assitol; Dora Desantis, presidente Fooi; e Giuseppe “Pippo” Vacca, presidente Unifol. In dialogo con il direttore di Olio Officina Luigi Caricato
