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L’olio protagonista. È possibile un nuovo corso per i ristoranti?

Quali prospettive per l’olio nei pubblici esercizi. Riflessioni e proposte per il canale Horeca da parte di Mauro Meloni, direttore Ceq, Consorzio extra vergini di qualità, e Unifol, Unione italiana famiglie oleari. L’intervento nell’ambito della settima edizione del Forum Olio & Ristorazione

Olio Officina

Forum Olio & Ristorazione 2024

Settima edizione

Milano, Cascina Cuccagna, 27 maggio 2024

Regia: Luca Sarni

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