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Olio extra vergine di oliva: il bello della sostenibilità
In una sola parola si racchiude il mondo: sostenibilità. A parlarne, nell’ambito della undicesima edizione di Olio Officina Festival, Paolo Mariani, presidente di Fooi, Filiera Olivicola Olearia Italiana, e Anna Cane, presidente del gruppo olio d’oliva di Assitol, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia. Il futuro è necessariamente da concepire in un’ottica sostenibile. Il comparto olivicolo e oleario non si sottrae a questa importante sfida
