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Un olio per pochi, fatto bene. Per chi sa apprezzare

Speciale Forum Olio & Ristorazione 2020. Nella parte più orientale ed estrema della Sicilia, si produce un olio d’eccellenza che si contraddistingue per essere l’espressione più immediata del territorio, sui colli di Gela. È un blend ottenuto a partire da olive Moresca, Biancolilla, Nocellara del Belice e Tonda Iblea. Intervista a Vincenzo Italiano, patron di Colle San Leo

Massimiliano Bordignon

Autore dell’intervista: Massimiliano Bordignon

Foto ritratto di Vincenzo Italiano: Gianfranco Maggio

Editore: Olio Officina

Forum Olio & Ristorazione 2020 - terza edizione - è un evento di Olio Officina

Milano, Palazzo delle Stelline, 5 ottobre 2020

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