Terra Nuda

Bari, SISSG 2018: Oli e grassi, qualità e autenticità, tecnologia e sottoprodotti

C'è grande attesa per l'importante iniziativa della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse. Infatti, 58 anni addietro, si svolse proprio a Bari il quinto congresso scientifico sullo studio delle sostanze grasse e proprio in quella occasione venne fondata la SISSG, che quest’anno torna nel capoluogo pugliese per celebrare il nuovo congresso 

Olio Officina

Bari, SISSG 2018: Oli e grassi, qualità e autenticità, tecnologia e sottoprodotti

Appuntamento dunque nella capitale dell'olio italiano, nella regione che domina incontrastata la scena nazionale, per numero di olivi e quantità d'olio prodotta. Il congresso  della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse presieduta dal professor Lanfranco Conte si svolgerà nei giorni 18 e 19 ottobre 2018, presso il Salone degli Affreschi dell’Università e tratterà i seguenti argomenti:

Contaminanti degli Oli e Grassi Alimentari 

Keynote 3-MCPD  by K.  Hrncirik, MOSH & MOAH, by S. Moret)

Lipidi e Prodotti da Forno

Sottoprodotti delle filiera olivicola

Keynote  F. Caponio

Fonti alternative di lipidi

Shelf life

Keynote Shelf life M.C. Nicoli, Best before date T. Gallina Toschi

Innovazione nella Tecnologia dell’estrazione dell’ olio d’oliva

Keynote Riccardo Amirante

Analitica ed Autenticità

Keynote C. Mariani 

Per ogni sessione è prevista una keynote lecture ed alcune relazioni che saranno selezionate tra quelle proposte in risposta alla “call for papers”; è inoltre prevista una sessione poster.

La scadenza per la presentazione delle proposte di contributo orale e/o poster è fissata per il 15 Giugno 2018, l’accettazione come relazione orale o poster verrà comunicata entro il 30 Giugno 2018.

IL PROGRAMMA AD OGGI: CLICCANDO QUI

Premi per giovani ricercatori

Sono previste tre registrazioni gratuite per giovani ricercatori (età inferiore a 34 anni), che abbiano presentato una proposta di relazione orale o di poster, i tre autori selezionali inoltre, riceveranno l’associazione gratuita per un anno alla SISSG (che dà diritto alla iscrizione ai Congressi SISSG ed Euro Fed Lipid 2019 a tariffe ridotte) e l’abbonamento per un anno alla Rivista Italiana delle Sostanze Grasse.

Lingue del Congresso

Le lingue ufficiali del Congresso saranno Italiano ed Inglese, con traduzione simultanea.

Cena Congressuale

La cena del Congresso si svolgerà Giovedì 18 presso  il Teatro Petruzzelli ed è richiesto un contributo di 20 euro, da versarsi contestualmente alla tassa di iscrizione

Patrocini

QUI

Sponsor and Table exhibition

Di fronte al Salone degli Affreschi, dove si svolgeranno i lavori del Congresso, sono disponibili varie postazioni per Table exhibition per gli Sponsor che desiderassero utilizzarle.Per ulteriori informazioni, invio delle iscrizioni e degli abstracts, scrivere a: sissg.convegnobari2018@gmail.com

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