Terra Nuda

Palermo, incontro su olio extra vergine di oliva: salute e ricchezza

Il prossimo 19 novembre a Palazzo dei Normanni, ed esattamente nella Sala Gialla. E’ una iniziativa di Ars, Regione Siciliana, Istituto regionale vite e olivo, Università di Palermo, Università di Messina, Consiglio nazionale delle ricerche, in collaborazione con altre realtà territoriali

Olio Officina

Un ricco programma, dopo i saluti delle Autorità

10.25: INIZIO LAVORI
Moderatore Luigi Caricato - scrittore, oleologo, giornalista, direttore di Olio Officina Magazine

10.30: “OEVO IGP SICILIA: “Occasione di qualificazione della produzione”
Michele Riccobono - Dirigente IRVO

10.50: “Caratterizzazione degli oli di oliva di Sicilia”
Giacomo Dugo - Università degli Studi di Messina - Dipartimento di Scienze dell'Ambiente, della Sicurezza, del Territorio, degli Alimenti e della Salute

11.10: “I polifenoli delle olive: Tecnologie estrattive e mercato globale di un’importante fonte di ricchezza e salute”
Mario Pagliaro - Polo Solare Siciliano - Istituto per lo Studio dei Materiali Nanostrutturati, CNR Palermo

11.30: "L'olivo ed il Cluster Biomediterraneo di Milano Expo2015: quale eredità per il futuro"
Dario Cartabellotta - Dirigente Generale Dipartimento Regionale della pesca mediterranea

11.50: “Nuove tecnologie per l’anticontraffazione nella filiera dell’olio”
Giuseppe Stampone - CoRiSSIA-BioNat Italia srl

12.10: “Verso la nuova olivicoltura in Sicilia”
Tiziano Caruso - Università degli Studi di Palermo - Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali (SAF)

LIGHT LAUNCH

15.00: “Impatto salutistico di oli extravergini siciliani”
Giuseppe Carrubba – Dipartimento Oncologia Sperimentale Ospedale Civico di Palermo

15:20: “Modelli tecnico-organizzativi dell’AIPO Verona”
Enzo Gambin - Direttore A.I.P.O. - Associazione Interregionale Produttori Olivicoli Verona

15.40: “Migliorare la qualità ed aumentare la resa: nuovo approccio analitico dalla materia prima al prodotto finito”
Dario Bianchi - Sales Manager Foss Italia Padova

16.00: “Olea europea: fitonutrienti innovativi per la salute umana”
Heide De Togni - Direttore tecnico Pegaso srl Verona

16.30: dibattito e conclusione lavori

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