Roma – Il Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura (Cra) ha messo a disposizione sul suo sito internet www.entecra.it una “guida alla lettura delle etichette di olio e vino”, scaricabile gratuitamente. questa guida, come la precedente su “le etichette alimentari” e’ stata messa a punto da un gruppo di ricercatori del cra, coordinati da gabriella lo feudo. La guida alla lettura delle etichette di olio e vino contiene anche il decalogo del consumatore dei Nac. “La guida – afferma il presidente cra Giuseppe Alonzo – intende essere anche uno strumento utile alle imprese, sia sotto il profilo del supporto pratico sia per la trasferibilita’ delle conoscenze. infatti, una etichetta appropriata, efficace e leggibile comporta un impegno non indifferente, soprattutto per le piccole aziende, che devono destreggiarsi tra le innumerevoli regole da armonizzare, i continui progressi della tecnologia e le esigenze di un mercato di consumatori che cambia rapidamente gusti e interessi”.
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