Indovinate chi è questo atleta
A Olio Officina Food Festival ci sarà una sezione dal titolo “Lo sport non può fare a meno dell’olio”. Ci sarà un campione di baseball ed uno di vela. Entrambi si sono poi occupati d’olio. Il primo diventando un affermato studioso di chimica dell’olio. L’altro è ora un olivicoltore e frantoioano di successo
Il programma del festival sarà ufficialmente presentato il prossimo 15 gennaio a Milano. E’ un programma intenso, ricco di spunti e sollecitatore di riflessioni.
Tra i vari temi trattati ce n’è uno cui il direttore di Olio Officina Food Festival 2014, Luigi Caricato, tiene moltissimo. Il seguente.
LO SPORT NON PUO’ FARE A MENO DELL’ OLIO
Perché Caricato tiene moltissimo al tema? Semplice, Caricato ha pubblicato nel 2003 un libro molto importante e divulgativo: Star bene con l’olio di oliva, edito da Tecniche Nuove. Il tema dell’olio in relazione alla salute è un tema che va sempre messo nella giusta luce. L’olio d aolive è un prodotto functional food. Ciò che molti però trascurano è che sia anche un alimento importante non solo per star bene in salute, ma anche in una funzione estremamente positiva: stare in perfetta forma. Sì, perché è interessante pensare anche a un corpo che sia atletico, funzionale a essere efficiente.
Così, a condurre la sezione, sabato 25 gennaio, sarà lo stesso direttore Luigi Caricato. Con lui anche il giornalista della “Gazzetta dello Sport”, Daniele Miccione; ma ecco il programma della sezione olio e sport nel dettaglio. E’ sufficiente andare in sala Leonardo.
Ore 14.40
L’esperienza maturata sul campo, da atleta a esperto di chimica dell’olio
Chi sarà il relatore? Lo potete vedere nella foto: è lui. Un aiuto: è un docente universitario.
Classe 1944, è stato campione di baseball e ha giocato per quattordici stagioni con la maglia della Fortitudo, vincendo quattro scudetti e una Coppa Campioni. La sua casacca, la numero 7, è stata perfino ritirata., affinché nessuno possa più indossarla, proprio come si fa per i campioni. All’attività sportiva è seguito l’insegnamento, in qaulità di docente universitario. Ed è considerato uno studioso di chimica dell’olio tra i più prestigiosi al mondo.
Ore 15.00
L’esperienza maturata sul campo, da atleta a produttore d’olio
Anche in questo caso indovinate di chi si tratta. Vi auto: è ligure. E’ sato campione di vela con un ricco palmares di medaglie d’oro, disputando gare importanti. Ha partecipato a Europei e Mondiali, imponendosi in varie categorie. Gareggiando su imbarcazioni di altura ha vinto inoltre i Mondiali del ’95 e ’96. È proprietario, insieme con il fratello e la sorella, di una nota azienda che produce olio nel Savonese. Chi è? Venite a Olio Officina Food Festival a verificarlo in prima persona. Oppure: cercate, cercate, cercate.
Ed ecco gli altri interventi.
Ore 15.15
L’olio da olive alimento sano per lo sport ed elemento fondante per la longevità
Angela Colli, scrittrice
La longevità si collegare all’aspetto sociale dell’olio e del cibo, perchè la popolazione nei paesi occidentali vive più a lungo ed è importante vivere in salute anche nella terza e quarta età. Presentazione dei libri “Il cibo per lo sport” e “Vivere sani 100 anni” edito da Tecniche nuove
Infine:
Ore 15.30
L’olio da olive fa bene allo sport. Anzi benissimo
Cinzia Chiarion, direttore webzine Olio&Salute; Giuseppe Caramia, direttore Congressi “Bambino: Progetto Salute” e presidente Sioos
C’è sempre da rimanere stupiti dalle molteplici proprietà attribuite all’olio da olive. Si tratta di un functional food, essenziale per la nostra dieta, e alcuni si spingono a definirlo addirittura un nutraceutico.
Vi aspettiamo a Olio Officina Food Festival. Non mancate.
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