Ultime ore per la selezione dei migliori oli aromatizzati, paté e sottoli
È il 31 luglio l'ultimo giorno per partecipare alla terza edizione del MICA, acronimo di Milan International Condiments Award
Tutte le informazioni nel dettaglio si trovano CLICCARE QUI, dove è possibile scaricare il regolamento e il modulo di adesione.
Possono partecipare le conserve (i sottoli e i sottaceti), i condimenti aromatizzati (in tal caso la scelta dell’olio determina il buon esito, come pure la qualità dell’aroma), le creme e le salse in olio Evo o in altri oli, e, infine, le creme e le salse a base di aceti balsamici.
C’è tutto un mondo da scoprire. Le stesse giurie procedono nella valutazione sperimentando di volta in volta in base alla tipologia di prodotti esaminati, e proprio per questo si sta studiando una scheda di profilo dedicata. Una esperienza molto interessante, quella delle prime due edizioni. I risultati, con tutti i dettagli del caso, sono stati pubblicati sul numero 19 della nostra rivista cartacea OOF Magazine. C’è tempo solo fino al 31 luglio 2025.
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