Una nuova Igp per la Spagna olearia: Aceite de Jaén
La reputazione di Jaén nel settore oleario è confermata dai numerosi riconoscimenti attribuiti all’olio extra vergine di oliva prodotto e alla sua grande storia. Di conseguenza, sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea è stata pubblicata la domanda di registrazione della nuova attestazione di origine
Per prendere visione dell’intero documento si può CLICCARE QUI.
Nella provincia di Jaén, gli oliveti coprono una superficie di 582 427 ettari (l’89,75 % della superficie coltivata) suddivisa in oltre 100 000 aziende, di cui il 76 % di dimensioni inferiori a 5 ettari. L’olivicoltura non rappresenta solo una fonte di reddito per la maggior parte delle famiglie di Jaén, ma anche parte del loro patrimonio socio-culturale. La produzione olivicola e olearia è presente in tutti i 97 comuni della provincia. L’olivo è coltivato in ognuno di essi e tutti, tranne tre, hanno almeno un frantoio. Ciò dimostra che l’intera provincia di Jaén è direttamente collegata e coinvolta nella produzione del prodotto.
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