Terra Nuda
È ubicato presso la storica tenuta di Villa Cavalletti. Insieme al frantoio novecentesco, e al laboratorio olfattivo di nuova concezione, rappresenta il primo percorso espositivo dedicato alla cultura olivicola e agricola posta nell’area a sud est di Roma. La struttura si pone come centro innovativo di divulgazione e ricerca, dove è possibile vivere esperienze valoriali che vanno oltre la semplice esposizione museale
Sono tre i contest legati al design, oltre all'olio e ai suoi derivati ci sono anche gli aceti e i prodotti affini, mentre una sezione specifica è dedicata ai designer e ai loro progetti
Il contest sul design e il packaging dedicato alle più belle e funzionali bottiglie e confezioni sta giungendo verso le tappe finali, prima della valutazione da parte della giuria. Oltre agli oli extra vergini di oliva, spazio anche agli aceti e a tutti i prodotti affini. Aperte fino al 20 dicembre le domande di iscrizione per prendere parte ai concorsi
Un esempio di come affrontare in modo creativo la Giornata internazionale dell’olivo. Il 26 novembre una prima classe dell'Istituto di istruzione secondaria di primo grado “Ascanio Grandi” di Lecce ha pensato bene di scendere in campo per scoprire i motivi per i quali il Salento si è imposto nel corso dei secoli sulla scena internazionale per l’importanza e centralità delle sue produzioni olearie. A Maglie, presso il Museo ArcheoIndustriale di Terra d’Otranto, per iniziativa della Caricato Factory, sarà possibile approfondire il nesso tra coltivazione degli olivi, estrazione dell’olio dalle olive ed economia
Fervono i preparativi per l'atteso appuntamento con il grande happening dedicato ai "condimenti per il palato e la mente". Una nuova città con una sede quanto mai fascinosa e ricca di storia, ai Magazzini del Cotone, vista mare, al porto antico, dal 27 febbraio all’1 marzo 2025. Tutte le indicazioni per quanti vorranno far parte in veste di partner
La storica scuola di assaggio di Imperia lancia una iniziativa importante per creare una cultura di prodotto a partire dalle norme e dal metodo Coi per la valutazione sensoriale delle olive, tra lezioni teoriche sui processi tecnologici ed esercitazioni di assaggio pratiche, così da poter affinare la capacità di individuare i differenti profili qualitativi e le specifiche peculiarità. Direttore del corso, il massimo esperto italiano: Roberto De Andreis
In base alle rilevazioni del Consiglio oleicolo internazionale, l’Unione europea ha prodotto 829mila tonnellate di olive da mensa, mentre nel mondo si è superata quota 3 milioni. Il nostro Paese, secondo stime Ismea, ne ha prodotte soltanto 77mila, il 2% dell’intera produzione totale. “Ricopriamo un ambito ristretto, ma possiamo fare molto per dare nuovo slancio”, ha riconosciuto il presidente di Assom Angelo Moreschini
Avviati presso il Cnr - Istituto di Bioscienze e Biorisorse di Perugia fin dai primi anni 2000 – gli studi sul germoplasma hanno consentito di ottenere oltre 2.700 semenzali da incrocio, di cui vi sono già in campo 1.700 piante, e l’individuazione di oltre 260 varietà ignote
“Lipidi, ingredienti versatili ed essenziali, caratteristiche e nuovi impieghi”, è il tema della tre giorni in programma dall’11 al 13 dicembre a Parma. Le giornate di studio si articoleranno nelle seguenti sessioni: lipidi e cosmesi; lipidi e ingredienti alimentari; lipidi e nutraceutica; lipidi e alimentazione animale
Protagonisti del Master in Comunicazione del Gambero Rosso, in collaborazione con l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, gli oli extra vergini di oliva dell’azienda siciliana di Sciacca spiccano per le loro peculiarità distintive
La nomina del general manager porta l’azienda spoletina a rafforzare la business unit International Development e la crescita del brand. “La sua profonda conoscenza del settore e dei mercati esteri, e le sue caratteristiche personali, saranno - secondo la presidente e ad Chiara Coricelli - leve preziose per proseguire il nostro percorso di sviluppo
Pensato per le aziende agricole e gli operatori del settore olivicolo-oleario, con il proposito di accrescere le proprie conoscenze su tutto ciò che orbita attorno all’olio extra vergine di oliva
Fondata nel 2016, Assom è la prima associazione italiana dei produttori di olive da mensa. In un convegno a Castel Madama si illustrerà lo scenario di mercato e si avanzeranno le proposte per il futuro. Al centro dell’incontro un confronto tra rappresentanti della filiera olivicolo-olearia, della politica e delle istituzioni
Non è solo una manifestazione fieristica. In programma ben novanta appuntamenti tra convegni, talk, seminari e laboratori. Per gli oleari, lo spazio "L'Oleoteca di Olio Officina", che ospita un ciclo di incontri e una mostra sul design degli oli. Da martedì 12 a venerdì 15 novembre, quattro intensi giorni nei padiglioni 1, 2, 3 e 4 di Fiera Milano Rho
Mentre in questi giorni è in corso al Simei la nostra mostra sul design, sono aperte fino al 20 dicembre le domande di iscrizione per prendere parte ai concorsi
Alla Leopolda di Firenze il 16 novembre una intera giornata dedicata all’eccellenza del vino, con tante iniziative, dal concorso per individuare il miglior talento sommelier alla presentazione della guida ai vini Vitae 2025, dai banchi d’assaggio alle masterclass
