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In attesa della quinta edizione di Mare&Mosto Le Vigne Sospese, la rassegna dei sapori del vino e dell’olio liguri

Domenica 19 e lunedì 20 maggio, a Sestri Levante. Vi partecipano produttori olivicoli della Dop Riviera Ligure e i produttori vitivinicoli delle otto Denominazioni di origine controllata liguri: Rossese di Dolceacqua, Ormeasco di Pornassio, Riviera Ligure di Ponente, Val Polcevera, Golfo del Tigullio-Portofino, Colline di Levanto, Cinque Terre e Colli di Luni

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Sulla Xylella non si è mai fatta giustizia, alcuni utili chiarimenti

Ci sono troppe ombre sulla vicenda del patogeno che sta devastando il Salento e che ora si estende a una vasta area della Puglia. Uno tra i protagonisti della inchiesta giudiziaria che si è conclusa con l’archiviazione da parte Gip presso il tribunale di Lecce, Antonio Guario, ha trasmesso alla stampa una nota contenente dettagliate osservazioni circa le affermazioni dell’Ispettore Manca relative alla presunta conoscenza di  Xylella nel 2004

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Quando gli studenti si confrontano con la cultura dell'olio, l'esperienza del Cooking quiz

La Oleificio Zucchi è stata la guest star alla finale nazionale di Cooking Quiz, l’innovativo format didattico che ha messo alla prova gli studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia che si è svolto lo scorso venerdì 10 maggio presso il teatro “La Fenice” di Senigallia. L’azienda cremonese ha testato le conoscenze dei finalisti sul mondo dell’olio, tra arte del blending e sostenibilità

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Pane (e olio) in piazza a Milano, la soddisfazione di Assitol e Aibi per il successo dell'iniziativa

Durante le degustazioni, i consumatori hanno assaggiato i pani, sfornati di continuo dai 225 panificatori coinvolti, impastati con gli ingredienti della panificazione offerti dalle aziende aderenti ad Aibi, insieme agli oli extra vergini di oliva, proposti dalle aziende aderenti ad Assitol e provenienti da diverse regioni

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È Eugenio Brentari il neo presidente di International Academy of Sensory Analysis

È stato eletto il nuovo presidente dell’istituto che si conferma punto d’incontro attivo e privilegiato tra università e aziende attraverso l’analisi sensoriale

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È Laura Formichella il neo presidente dell’Istituto Eccellenze Italiane Certificate

Una donna al vertice dell’istituto che garantisce il buono ai consumatori tramite la certificazione sensoriale dei prodotti

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È giunta alla nona edizione la Giornata nazionale della cultura del vino e dell'olio. Tutte le tappe

Un appuntamento imperdibile, perché sabato 11 maggio in tutta Italia grazie all’Associazione Italiana Sommelier si celebrano i due grandi simboli della nostra cultura alimentare e occorre essere tutti presenti

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Seconda edizione del Forum Olio & Ristorazione, alcune anticipazioni

Non sveliamo il programma, ma anticipiamo alcuni degli incontri che si svolgeranno lunedi 27 maggio

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Esordio a Milano per il Carapelli Restaurant

Un temporary restaurantche realizza il sogno di diventare chef per un giorno. Dal 16 al 26 maggio negli spazi suggestivi di Mari&Co, Carapelli dedica ai food lover uno speciale ristorante in cui cucinare per i propri amici un piatto del cuore insieme allo chef stellato Filippo Saporito e alla selezione degli oli Premium Carapelli 100% italiani

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Straverona, l'Olio Turri si riconferma sponsor ufficiale della storica corsa, in programma i

In programma il 19 maggio, da trentasette anni attraversa gli angoli più belli della città scaligera

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Il vino e l'olio liguri

A Sestri Levante, domenica 19 e lunedì 20 maggio, i sommelier di Ais Liguria portano oltre cento produttori  alla quinta edizione di Mare&Mosto “Le Vigne Sospese”, la rassegna dedicata ai sapori del vino e dell’olio. Per gli extra vergini, centrale la collaborazione di Olio Officina con Luigi Caricato, del Consorzio Dop Riviera Ligure e la partecipazione di diverse aziende

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The secret Garden, un eden che offre rifugio dalla vita di tutti i giorni e promette un’esperienza polisensoriale

Fuori Orticola, Milano. Dall’8 al 19 maggio, nel chiostro ottocentesco delle "Gallerie d’Italia" un allestimento green in collaborazione con Marie Claire Maison

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Olio Turri, con l’extra vergine Villa Dop Garda Orientale vince il Premio L’Orciolo d’Oro

Il riconoscimento verrà consegnato mercoledì 8 maggio durante la fiera Tutto Food a Milano. Lo stesso olio è anche tra i finalisti veneti del concorso Ercole Olivario

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La classifica del 17° Concorso oleario internazionale Oli dal mondo AVPA Paris 2019

Le medaglie? Sono state consegnate ufficialmente ai vincitori giovedì 25 aprile, nell’aula magna dell’Ecole Massilon a Parigi. Molti i produttori che vi hanno presenziato

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La quinta edizione di Mare&Mosto Le Vigne Sospese si avvicina

La più grande rassegna regionale dedicata al vino e all’olio ligure si terrà all’Ex Convento dell’Annunziata di Sestri Levante, nei giorni di domenica 19 e lunedì 20 maggio. La presentazione in conferenza stampa il 6 maggio a Genova, ma nel frattempo potete farvi una idea leggendo il programma. Spazio anche all'olio

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Il summit dell'olio al Cairo

Un incontro sempre più internazionale e con sempre più osservatori di nuovi Paesi interessati ad aderire all'accordo internazionale dell'olio da olive e delle olive da tavola. Il riscontro di quanto è emerso dai lavori dell'ultimo Comitato consultivo del Consiglio oleicolo internazionale in Egitto. Tante le novita, tra cui, dall'Università di Jaén, il progetto orientato a un mercato dell'olio plastic-free. Sul tema panel test, si è  ribadita la validità dello strumento di esame, avvertendo l'esigenza di definire alcuni aspetti legati al rafforzamento di tale importante strumento di controllo

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Seconda edizione del Forum Olio & Ristorazione, appuntamento a Milano il 27 maggio

Una iniziativa di Olio Officina, con temi portanti l'introduzione degli oli di intrattenimento, la corretta conservazione e la scelta consapevole

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La filiera olivicola e olearia chiede una figura di alto profilo interna al Paese che la rappresenti al Coi

Entro fine maggio si deciderà il nuovo organigramma del massimo consesso internazionale dell’olio d’oliva

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Xylella, il grande appello

Un appello contro la disinformazione sull’epidemia di Xylella fastidiosa, rivolto a tutti coloro che hanno realmente a cuore le sorti della olivicoltura italiana. Per difendersi dagli impostori, meglio essere al corrente di quanto serve sapere per non moltiplicare e diffondere false notizie. Sono troppi i luoghi comuni che vanno smontati pezzo per pezzo 

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