Dalle olive all’olio in sei mosse
L'olio novello ora è una mania che contagia a uno a uno tutti, in una frenetica corsa a chi arriva prima. Dalla pianta in frantoio, la gioia (e aggiungiamo la soddisfazione) di chi produce. Le immagini di Giovanni Trombetta, di Sio Gargano
Le foto che vedete, in tutto sei, più una, sono state scattate lo scorso 14 settembre. Il produttore ha nome Giovanni, e la sua attività non si limita a essere quella dell’olivicoltore e del frantoiano, imbottiglia pure, e, anzi, è pure un fornitore storico di una nota e prestigiosa azienda di marca, e non solo.
Quando si dice qualità, il cognome è Trombetta. Il luogo in cui tutto si celebra è Carpino, in provincia di Foggia. Gargano per intenderci.
Tanti gli olivi, ma la cultivar regina è la Ogliarola Garganica, il cui olio lo avevamo descritto QUI, un Dop Dauno. L’azienda, pluripremiata, è la Sio Gargano.
Dalle olive all’olio secondo Giovanni Trombetta
Per commentare gli articoli è necessario essere registrati
Se sei un utente registrato puoi accedere al tuo account cliccando qui
oppure puoi creare un nuovo account cliccando qui
Commenta la notizia
Devi essere connesso per inviare un commento.