Madrid, riunione del gruppo di esperti Coi per la valutazione organolettica degli oli di oliva vergini e l’armonizzazione dei panel
Gli esperti designati ufficialmente dai paesi membri del Consiglio oleicolo internazionale sono stati invitati a un incontro sulla valutazione organolettica degli oli di oliva vergini. L’incontro si terrà dal 19 al 20 settembre 2019 presso la sede del Coi a Madrid.
I partecipanti discuteranno argomenti di interesse, tra cui il metodo di valutazione organolettica; l’impegno degli esperti per potenziarne l’applicazione; i risultati delle prove annuali di controllo di competenza; il rapporto della terza prova annuale su materiale di riferimento; e l’armonizzazione dei panel di analisi sensoriale. Inoltre, si svolgerà anche il consueto seminario sull’armonizzazione dei panel di assaggio.
La foto di apertura è di Olio Officina
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