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Mercoledì 20 Maggio 2015 - numero 86 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

 
 
Appuntamento a Marsala, il 5 e 6 giugno, per Enovitis in campo. C'è anche un focus sull'olivicoltura
 

Quest’olio è un “classico”

L’utilizzo di tale termine è diventato ormai patrimonio comune di molti marchi, eppure nei giorni scorsi si è svolta una riunione presso il Ministero dello Sviluppo economico per valutare la piena conformità alla disciplina in materia di etichettatura, con particolare riferimento agli articoli 7 (sulle pratiche leali di informazione) e 36 del reg. Ue 1169/2011 (sui requisiti applicabili alle informazioni volontarie sugli alimenti)

Olio Officina Festival 2016

E’ pronta la prima delle tante cartoline che si susseguiranno da qui al prossimo gennaio per lanciare il grande evento. Ci si prepara per la quinta edizione, con tante novità: il tema (Avanguardia. L’olio del futuro), un nuovo logo, più essenziale, e l’eliminazione della parola food > Maria Carla Squeo

Il mercato degli oli

Il recente report “Analisi trimestrale sui prezzi e sul mercato dell’olio di oliva”, elaborato dalla Borsa merci telematica italiana, offre uno spaccato della situazione relativa al primo trimestre 2015. I prezzi al consumo riferiti all’olio di oliva extra vergine di oliva risultano in crescita per tutto il trimestre appena trascorso. Tali incrementi vanno a consolidare la crescita che si riscontra, in modo più marcato, nella dinamica tendenziale, con variazioni positive che sono aumentate passando da +1,1% di gennaio a +3,5% di marzo

Il documento dell’accordo

Abbiamo sentito parlare da decenni della necessità di un Piano olivicolo nazionale. Speranze sempre deluse,ma ora sembra che si stia muovendo qualcosa. Sembra, visto quel che si legge dalla lettera che le organizzazioni di categoria hanno inviato al ministro Martina

La disfatta italiana

Gli storici enti deputati alla ricerca olivicola e olearia stanno via via scomparendo. Tale involuzione si sta compiendo – come si legge in una amara lettera giunta in Redazione – con una incoerente "logica" di risparmio, che viene applicata a seconda dei casi e che qualcuno, come l’ex Istituto di elaiotecnica di Città Sant’Angelo, deve pagare per far quadrare i conti imposti dalla legge del 23 dicembre

Dire Rioja significa dire vino

Potete saggiarne la bellezza a Expo, questa settimana. Il 21 maggio sarà tra l’altro possibile degustare anche gli oli da olive Redondilla e Royuela. L’ideale è farc un salto per una vacanza, visitando la regione più piccola della Spagna, appena cinquemila chilometri quadrati, magari percorrrendo in bicicletta o a cavallo i numerosi vigneti

Ascoltare, assaggiare, mangiare

Tre serate per imparare a conoscere l’olio extra vergine di oliva, nella scuola dell'associazione delle Donne dell'Olio a Milano. L’oro liquido che il nutrizionista Ancel Keys elevò al rango di “elisir di longevità” va conosciuto meglio entarndo nei dettagli di un alimento ancora poco conosciuto

Un triciclo

Narrazioni. Donne che si curavano. Donne che si dedicavano del tempo. Io ero al massimo un fai da te dell’estetica. Mi decoloravo baffi e peli in casa con certe bustine che trovavo in commercio. Con il risultato che peli e baffi rimanevano. Anche se biondi. Se non sei bella gli uomini ti schiaffano quei loro occhi indagatori addosso come se volessero dirti: «Ma che ci fai qui?» > Mariapia Frigerio

L’identificazione delle olive

Alicia Suarez, del Dipartimento di pittura fiamminga al Museo Nacional del Prado, è impegnata in una ricerca sul commercio tra le Fiandre e il resto dei Paesi. Ecco allora un quadro del secolo XVII, opera di una artista fiaminga, in cui sono ritratte delle olive. Di che varietà saranno?

La complessità del verbo educare

Non c’è un rapporto meccanico e automatico tra educazione e sviluppo economico. Chi ha fatto propria questa semplificazione ha preso un abbaglio gigantesco. Impegnarsi, come si è fatto, facendo leva soprattutto sulle discipline tecniche e scientifiche, non è stata una scelta azzeccata. Il progressivo ridimensionamento delle materie umanistiche nei programmi scolastici è stata una svista enorme > Alfonso Pascale

Grosse lenti appese negli ambienti

Un'opera degli anni Sessanta del maestro Giovanni Valentini, Galleria d'arte Rizzato Whitworth

Rose di maggio

Il Fai, il Fondo Ambiente Italiano, lancia la quarta edizione di  un evento che si svolge presso la Villa Della Porta Bozzolo a Casalzuigno, in provincia di Varese, nei giorni di sabato 30 e domenica 31 maggio

 

Olio Igp Puglia, le adesioni

Proseguono senza sosta le attività intorno al progetto di una attestazione di origine che preveda l’istituzione di una Indicazione geografica protetta per gli extra vergini pugliesi. L’obiettivo: mettere insieme tutti gli areali produttivi regionali allo scopo di valorizzare una materia prima che merita la più ampia considerazione dei mercati. Molte le adesioni spontanee finora ricevute. Inizia la campagna di raccolta adesioni

Una viticoltura per il futuro, nel resoconto di un convegno a Sacile

Sono intervenuti i massimi esponenti della viticoltura biologica. Una scelta sempre più frequente, logica evoluzione dell'agricoltura che guarda avanti

A Milano la presentazione del libro Succo di Nespola. 53 cocktail filosofici per sciogliere piccoli e grandi dilemmi

DepurArt Lab Gallery è stata scelta come luogo speciale per promuovere arte e cultura, tutto secondo lo spirito ludico e coinvolgente del movimento di Arte da mangiare mangiare Arte

 
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