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Mercoledì 10 Agosto 2016 - numero 150 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it |
Preziose testimonianze ancora attualidi Alfonso Pascale Olivicoltura intensiva in SardegnaDefiniamolo pure “coraggio”, ma anche "intraprendenza”, “tenacia”, “determinazione”, desiderio di "andare controcorrente". Di questi tempi non tutti investono, né tanto meno si spingono a scommettere sul futuro, mettendo in campo danaro proprio. I più preferiscono vivacchiare, e a volte giudicano chi agisce. Non è il caso della famiglia Manca di Alghero, che, con il marchio San Giuliano, nell’olivicoltura ci ha sempre creduto, così tanto da scommetterci risorse ed energie proprie, nel nome dell’italianità > Luigi Caricato Puglia olearia, motore d’ItaliaLo sanno tutti, e nessuno può smentirlo. Anche perché, di fatto, rappresenta la regione di riferimento, ogniqualvolta si affronta il tema dell’olivo e dell’olio. Resta però una domanda cui in molti vorrebbero una risposta sincera: la Puglia è da considerarsi per davvero una regione trainante per l’olivicoltura nazionale? Qual è, in particolare, il ruolo ricoperto nell’ultimo trentennio? Le risposte, nell’ampia e documentata analisi storica di un osservatore speciale > Giuseppe Mauro Ferro Quanto è buono il Mango MayaDa Israele, con amore. Osservateli bene: rappresentano l’eccellenza qualitativa. Sono perfetti come conformazione, conservazione e maturazione. Questi frutti divengono pronti per il mercato a fine luglio e in agosto. È una varietà di mango che cambierebbe il percepito degli italiani, se solo fosse venduta “ready to eat” nei nostri supermercati, come accade in Francia (Grand Frais) e in UK (Waitrose) > Daniele Tirelli I racconti di Chiara Coricelli rendono più moderna la comunicazione sull’olioHa riscontrato un grande successo la webserie di cui è testimonial, in veste di mamma, moglie e imprenditrice, la stessa titolare della nota azienda olearia umbra. Se vogliamo collocarla sulla quantità di visualizzazioni, ne ha ottenute oltre 100 mila, ma anche sul fronte dell’efficacia qualitativa spicca per originalità e inventiva > Maria Carla Squeo A scuola d'assaggio d'olioSiamo certi di saper effettuare il giusto approccio con gli oli ricavati dalle olive? Nel Salento, a Racale, è in programma un corso di idoneità fisiologica all'assaggio degli oli di oliva vergini organizzato da Stai Sinergico. Cinque giorni, a settembre, per un totale di 35 ore di lezione. Tra i docenti Lorenzo Cerretani, Luigi Caricato, Giovanni Lercker, Giovanni Melcarne e Luciano Pollastri L’armatriceNarrazioni. ‹‹Affascinante›› commentarono quasi all’unisono. Si recò alla cassa e chiese all’amico: ‹‹Ci prendiamo una cioccolata calda? Dubito che la sappiano fare come si deve. Qui non è il posto giusto… ma sì, proviamo›› si rispose da solo. Le signore si chiesero che rapporto ci fosse tra i due > Mariapia Frigerio Meditando sotto il Monte-Blanc con una Chimay Bleue del 2014Una birra dimenticata in cantina. Succede. Naturalmente, con questo “saggio assaggio”, un gioioso pensiero va anche ai simpatici amici del club delle birre artigianali, così prodighi di calorosi apprezzamenti dopo quanto scritto sulla 7 luppoli Poretti > Daniele Tirelli Luca Mercalli, spiace per la batosta e condivido la protesta, ma la puntata sugli OGM faceva penaBeatrice Mautino Essere umile non significa essere disponibile fino ad apparire servile. L'umiltà ha a che fare con la terra, con l’humusAlfonso Pascale L'italiano libero è semplicemente un italiano che l'ha fatta francaGiorgio Manganelli Warda Garda si avvicinaAppuntamento in settembre a Cavaion Veronese, per la prima edizione del festival dell'olio gardesano. Tra i presenti anche Luigi Caricato, raccontato nella vignetta di Valerio Marini, che lo ha immaginato nelle insolite e divertenti vesti di cantautore in concerto Regione Puglia, approvato disegno di legge su questione Xylella fastidiosaOltre alle misure di ristoro già previste, si promuove la ricostituzione del patrimonio arboreo danneggiato favorendo l’impianto di varietà di ulivo tolleranti e di specie alternative quali la vite. Viene incentivata anche la realizzazione di piani forestali basati su principi dell’ingegneria naturalistica e dell’ecologia paesaggistica |
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