di Giuseppe Stagnitto

Prima della classe con un record di esportazioni e con primo mercato l’Italia. Sempre nella stessa regione, la realizzazione di un parco di olivi sulla Sierra Sur, in un’area unica che raccoglierà 227 ulivi di diverse specie. Non tutto fila liscio, però: negli Usa Trump ha imposto un secondo dazio del 22% alle importazioni di olive nere, andando a colpire pesantemente i produttori spagnoli > Mariangela Molinari

A scuola di chimica con Chemiservice. Cosa succede quando vi sono problemi di contaminazione? Cosa sono  i MOSH e i MOAH? Ne avete mai sentito parlare? Come finiscono nei prodotti alimentari? Chi si è occupato di questo problema? Cosa fare in attesa che vengano stabiliti limiti legali ufficiali? > Chemiservice

La drammatica lettera confessione di una imprenditrice olearia abbandonata dalle Istituzioni: “Negli anni '90, i miei genitori decisero di unire le loro storie imprenditoriali e vedere l'entusiasmo di mio padre era meraviglioso". Poi seguì la lettera di una banca, e da qui fu l’inizio di un inferno: "Ci hanno rubato l’animo. Eravamo soli, terra bruciata ovunque, fascicoli che sparivano, sentenze in arrivo a nostro favore e mai arrivate. Che giustizia c’è in Italia?

Purtroppo non ce l’ha fatta. Lo scorso 24 gennaio l’artista bitontino, ideatore tra le tante sue iniziative della mostra collettiva “Olio d’Artista”, è stato colpito da un infarto. Oggi, 26 febbraio 2018, la notizia della sua prematura morte. Il nostro dolore per la grave perdita

Cultura e approccio professionale nella didattica dei giovani studenti, una iniziativa lanciata e promossa dal Consorzio di tutela dell'olio a denominazione di origine omonimo. Si stanno rivelando un successo i laboratori organizzati nell'ambio degli istituti alberghieri

L’associazione che riunisce l'industria olearia ricorda il suo impegno a favore dell’analisi sensoriale e rilancia la necessità di aggiornarla con strumenti scientifici, associandola nel contempo all’introduzione, in tutta Europa, del registro Sian, il sistema informatico che monitora tutti i movimenti degli oli da olive

Gianni Riotta

Padre e figlio, nel segno della continuità. Il fotografo Gianfranco Maggio ha ritratto Paolo e Leonardo Rocchi, dello storico marchio Rocchi Oleificio in Lucca a Olio Officina Festival 2018. Una azienda di famiglia iniziata nel 1901, nella indiscussa capitale dell'olio toscana, là dove la cultura dell’olio è radicata da secoli e i suoi valori vengono tramandati senza sosta, di generazione in generazione, appunto

Una veduta sulla natura a Nesente Valpantena, Verona. Dall'interno della sala conferenze del Frantoio per Olive Salvagno, una azienda in attività nel settore oleario sin dal 1923. Una storia di famiglia

Rievocando la settima edizione di Olio Officina Festival, ecco un particolare dell’opera della quinta C del liceo artistico Stupor Mundi di Corato, ispirata all’albero iconico realizzato per Olio Officina da Doriano Strologo

La parola miscela viene accettata pacificamente per il caffè, ma non per gli oli da olive. I misteri della semantica quando scende nella realtà di tutti i giorni. Il mondo dell’olio è fin troppo anomalo. Non rifiuta la parola miscela perché ama la raffinatezza di coupage o blend, ma perché non ne conosce l’esatta portata prima ancora del significato

La rivista trimestrale OOF International Magazine è stata a Dubai, dal 18 al 22 febbraio, in cerca di nuovi lettori che la apprezzino

Per la prima volta all'interno dell'Associazione italiana dell’industria olearia vi è una donna al vertice. Succede ad Angelo Cremonini, il quale, insieme con Riccardo Cassetta e Mario Renna, condivide l'incarico di vicepresidente. Tra gli obiettivi del suo mandato, Anna Cane ha indicato, tra le varie priorità, la collaborazione con istituti scientifici di eccellenza

È facile. Il trimestrale in edizione cartacea bilingue, italiano e inglese, edito da Olio Officina, lo si può avere ordinando la singola copia oppure scegliendo di ricevere tutti e quattro i numeri al proprio recapito

Tra i premiati si segnalano gli oliveti terrazzati di Vallecorsa, la Piana degli oliveti monumentali di Puglia, la fascia pedemontana olivata Assisi – Spoleto e il Parco regionale storico agricolo dell’olivo di Venafro

Tra due mesi sarà in esposizione l’intera gamma dei prodotti alimentari industriali, tipici e a indicazione geografica. Sono più di mille i prodotti che si presentano per la prima volta sui mercati.Un nuovo padiglione ospiterà tra l'altro una selezione dei prodotti più innovativi

L'indicazione, facoltativa, è utilizzata per le materie prime che provengano essenzialmente da zone montane e nel caso degli alimenti trasformati, quando trasformazione, stagionatura e maturazione hanno luogo in montagna

L'appuntamento sabato 24 marzo. Saranno affrontate tutte le tematiche del comparto cercando di mettere a fuoco criticità e opportunità

In Italia migliorano tutti gli indici sull’impatto ambientale: CO2 a -25%, pesticidi -27% ed erbicidi -31%. Produzione di energia green +690% e superfici bio +56%. Agricoltori in prima linea per migliorare ancora

L’Assemblea elettiva, che si è svolta a Roma all’Auditorium della Tecnica, ha rieletto l’imprenditore astigiano alla guida dell'organizzazione per i prossimi quattro anni. Nuovo il vicepresidente: Mauro Di Zio