OLIO OFFICINA FESTIVAL

Il programma della terza edizione del Forum Olio & Ristorazione

MAR 22 SETTEMBRE 2020 | MAGAZINE > CODICE OLEARIO > OLIO OFFICINA FESTIVAL

Appuntamento a Milano, lunedì 5 ottobre 2020, dal mattino fino a sera, con tanti partecipanti. Tanti i relatori, tanti i temi che si affronteranno. Al centro di tutto il "carrello degli oli". Sarà lanciata anche la cosidetta "teoria del come", ovvero l’olio dal punto di vista del ristoratore, e molto altro ancora, con una analisi di mercato e un approfondimento sul ruolo dell’olio nel canale Horeca

di OLIO OFFICINA

VISIONI

Non demorderemo

MAR 22 SETTEMBRE 2020 | MAGAZINE > CULTURE > VISIONI

di ALFONSO PASCALE

ECONOMY

Olive oil stocked In Italy. Update of 16 September 2020

MAR 22 SETTEMBRE 2020
KNOWLEDGE > ECONOMY

The Report is drawn up by the Icqrf on data recorded in the olive oil computerized registers. On 16 September 2020, the operators present in the online olive oil register were 24,217, representative of 26,322 active premises. Olive oils: 268,366 tons in stocks. Compared to 31 August 2020 a 2.7% reduction was recorded (275,782 tons). Stocks keep being higher than the stocks recorded the same period of last year (+50,1%)

di OLIO OFFICINA

MONDO

Oddio, cosa è successo in Puglia?

MAR 22 SETTEMBRE 2020
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO

E, soprattutto, cosa accadrà ora che le elezioni le ha vinte proprio chi ha penalizzato l’agricoltura e la sua economia. Come è stato possibile che gli imprenditori del settore non si siano curati di se stessi e delle proprie attività. C’è da sperare in un futuro diverso rispetto al passato malgoverno di Emiliano?

di OLIO OFFICINA

TERRA NUDA

Assaggio degli oli, quel che è emerso dal recente incontro voluto dal Consiglio oleicolo internazionale

MAR 22 SETTEMBRE 2020
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA

In videoconferenza mondiale, in connessione con la sede Coi a Madrid, circa quaranta esperti analisti sensoriali hanno preso parte a una riunione intorno alla valutazione organolettica degli oli di oliva vergini lo scorso 16 e 17 settembre 2020

di OLIO OFFICINA

NEWS

Experts group on organoleptic assessment

MAR 22 SETTEMBRE 2020
SOCIETY > NEWS

The meeting took place on 16 - 17 September 2020, in world video conference in connection with the IOC Madrid headquarters

di OLIO OFFICINA