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Mercoledì 18 Gennaio 2017 - numero 173 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it |
Qualcosa di nuovodi Luigi Caricato Forme dell’olio 2017, chi vinceGiunto alla quarta edizione, il concorso internazionale dedicato al packaging ha dato i suoi frutti. Ecco chi vince nelle categorie oli da regalistica, oli da scaffale e canale Horeca, e nella sezione migliore etichetta. Premi speciali per l’idea innovativa, linea commerciale, originalità stilistica, oggettistica e valore sociale ed educativo Il visto di conformitàProprio perché l’etichettatura è qualcosa d’importante, c’è bisogno di fare chiarezza. A sostegno della campagna “Etichetta olio: Visto, si stampi!”, lanciata da Olio Officina - anche il presidente di Ceq e Mangiare Italiano. Non sarebbe più opportuno, proprio a tutela del consumatore, ma anche per salvaguardare gli imbottigliatori che “obbligatoriamente” l’etichetta degli oli d’oliva venisse sottoposta a un preventivo visto di conformità? > Elia Fiorillo L'olio e la ristorazioneSembra un binomio scontato, ma non lo è, eppure non è più come un tempo. C'è maggiore consapevolezza del valore della materia prima, ma molto resta ancora da fare. A Olio Officina Festival 2017 un forum con i principali attori del settore ristorativo e del comparto olio Le forme dell’arancinaMaschile o femminile? S tratta di un arancino “cazzuto”, tutto d’un pezzo, o di un’arancina che si concede e lusinga? Le arancine di Sandro Pace intanto sono femmine, abili seduttrici capaci di mostrarsi ad arte, di dire e velare. Alla complessità dell’arancina, che è una e mille, Pace ha cucito non un abito, ma tanti quanti sono i possibili ripieni > Nicola Dal Falco Il futuro della PacAlla fine se ne parla sempre, di questa Pac. D’altra parte, quando si tratta di agricoltura, tutti si concentrano sulle necessità materiali, di cui si ha sempre urgente bisogno. Ma a chi vanno i fondi destinati all’agricoltura? I problemi legati alla gestione dei fondi sono enormi, tant’è che si continua a parlare di semplificazione e modernizzazione. La Pac non è una politica qualsiasi. Il suo bilancio, pari a 408 miliardi di euro per il periodo 2014-2020, rappresenta il 38% dell’intero bilancio Ue > Alfonso Pascale L’Abruzzo, gli olivi, la neveAlberi imbiancati, come non siamo abituati a vederli. Fa effetto osservare un pianta sempreverde consegnarsi, nel pieno dell’inverno, completamente avvolta da tanti, infiniti, minuti cristalli di ghiaccio tenuti insieme da una moltitudine di fiocchi. Le immagini, e le emozioni, di Lorenzo Santomero, amministratore del Comune di Fossacesia, in provincia di Chieti Esistono anche i bio distrettiNon solo, ma crescono in continuazione e fanno pure sistema. Si tratta di aree territoriali in cui si valorizza l'attività di agricoltura biologica coniugata con la promozione del territorio e delle sue peculiarità. Ne avete mai sentito parlare? Il primo in assoluto risale al 2009, ed è quello dell’area del Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano > Marcello Ortenzi I genitori che voglion bene ai figli devono anche punirli quando sbagliano, non sempre premiarli e baciarliFerdinando Camon Nature never diesPer la nuova serie "Olio d'Artista", mostra a cura di Francesco Sannicandro, in programma Unto di partenzaPer la nuova serie "Olio d'Artista", mostra a cura di Francesco Sannicandro, in programma Verde olivaPer la nuova serie "Olio d'Artista", mostra a cura di Francesco Sannicandro, in programma a Milano dal 2 al 4 febbraio, presso il Palazzo delle Stelline, nell'ambito di Olio Officina Festival 2017, l'opera di Antonio Di Rosa Olio Dop Monti Iblei, si va verso il nuovo disciplinareIl 26 gennaio la presentazione del documento in audizione a Ragusa, prima del via libera definitivo da parte della Comunità europea. Oggetto di variazione alcuni articoli del precedente disciplinare, reso adesso più snello e adeguato ai cambiamenti di mercato e tecnologici I quarant'anni della Cia, gli agricoltori italiani in festaNel 2017 ricorre un anniversario importante per il mondo agricolo, con tante iniziative celebrative in vista del grande appuntamento del 20 dicembre. Il presidente della Confederazione italiana agricoltori, Dino Scanavino, ribadisce nel frattempo i valori di riferimento: “Guardiamo alle nostre radici, ma siamo proiettati nel futuro” |
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