di Alfonso Pascale

In Puglia sono stati un solido punto di riferimento, e tutt’oggi sono operativi su più fronti. In un libro di Achille Colucci, e a cura di Rosa del Vecchio, viene ripercorsa la goriosa storia della Oleifici Fasanesi > Maria Carla Squeo

Un importante appuntamento a Sanremo, nei giorni 28 e 29 settembre 2017, presso il Teatro Ariston. Due giorni per fare il punto sullo stato dell'arte e sulle possibili interazioni con altri campi di indagine scientifica. Una iniziativa della Società italiana per lo studio delle sostanze grasse

La crema di Marshmallow. L'avete mai provata? Si tratta di un antico alimento usato anche dalla farmacopea del passato. Adesso il marchio Fluff la propone in forma di crema spalmabile, dolcissima, che potrebbe in qualche modo tentare di far concorrenza alla Nutella, rispetto alla quale contiene meno calorie > Daniele Tirelli

Macedonia di verdure con sorbetto al melone, cipolla egiziana ligure e petali di calendula. Un gradevole e fresco cocktail di verdura, da presentare a fine del pasto, o come merenda pomeridiana  > Marco Damele

Un agriturismo - in Puglia, nel Salento, a Tricase - che offre servizi culturali, educativi, sociali e ricreativi. C’è un asinello sempre pronto a farsi carezzare. Ci sono piccoli allevamenti avicoli con galli che cantano a squarciagola, papere sempre in movimento, pavoni con la testa bianca e bruna decorata dal ciuffo di penne sulla nuca. A tavola è un incanto > Alfonso Pascale

Giordano Bruno Guerri

In queste foto di Silvia Ruggieri e Tiziana Vittoni, una scena che fa impressione. Un'enorme bruco, vorace, si nutre delle foglie di un alberello d'olivo. È grande e lungo, ma dal bel colore verde chiaro, con, sul dorso, disegni che somigliano alle foglie di ulivo. Troppo intelligente, l'Acheronta atropos sa bene che le foglie d'olivo hanno proprietà antiossidanti, dal momento che contengono diversi polifenoli dai molteplici effetti benefici

Iniziamo una serie di selfie in cui sono ritratti alcuni tra gli imprenditori oleari d'Italia. Quello che vedete è Salvatore Bono, di Bonolio. In questo autoritratto compare, sullo sfondo, tutta una parete tappezzata di bottiglie di puro extra vergine siciliano. Lo scenario era quello di Tutto Food, manifestazione fieristica che si è svolta a Milano in maggio

La gioiosa macchina da guerra di Coldiretti è riuscita a far indossare il foulard giallo, di stretta ordinanza, anche all'attrice premio Oscar Helen Mirren, la quale ha visitato gli olivi devastati dalla Xylella del Salento, sostenendo che lei e le altre star faranno la propria parte pur di salvare  gli olivi affllitti dal batterio

A Linea Verde, su Rai 1, esaltano un locale con l'orto in vassoio, a Cagliari, dove ricavano germogli da lenticchie seminate su un letto di tessuto di lana di pecora; tutta questa attenzione al messaggio da lanciare al telespettatore, ma poi sul tavolo campeggia una anonima oliera e acetiera

L'olio extra vergine di oliva "Luce della Vite" ~ olivagione 2016 ~ prodotto da Marchesi Frescobaldi in Toscana, in quel di Pontassieve, i provincia di Firenze, in una foto effettuata a Milano, nella redazione di OOF Olio Officina

Lo storico Giordano Bruno Guerri, presidente del Vittoriale degli Italiani, mentre presenta la mostra "Magnifiche Presenze", visitabile fino al 10 settembre alla Versiliana, a Marina di Pietrasanta, in Toscana. Sullo sfondo il riferimento alla mostra dedicata a Salvator Dali e, con nostra grande felicità, una copia del primo numero di OOF International Magazine in bella vista

Un'edizione cartacea bilingue, italiano/inglese. È una iniziativa di Olio Officina

Secondo quanto evidenzia l’Associazione italiana dell’industria olearia, sulla base delle indicazioni fornite da esperti di alimentazione, e, in particolare, dall’Harvard School of Public Health, ci troviamo dinanzi a un alimento fondamentale, in quanto ricco di "grassi buoni, in grado di rifornire l’organismo di energia"

“Le nostre imprese sono abituate ad affrontare il deficit strutturale di materia prima che, storicamente, riguarda l’Italia"A sostenerlo è Angelo Cremonini, presidente del gruppo olio da olive di Assitol. Quanto si sta verificando nel corso degli ultimi mesi "aggrava il quadro produttivo nazionale, già compromesso dalla precedente campagna"