Festival

Dalla teoria alla pratica. Laboratori di cucina e degustazioni comparate a OOF 2024

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. Nuova sede, nuove proposte. Venerdì 1 e sabato 2 marzo 2024 ci sarà una apposita sala, molto ampia, dedicata a chi vuole entrare nel vivo della cucina contemporanea scoprendo i profili sensoriali di oli provenienti da tutta Italia e dal mondo, percepiti in purezza, così come gli stessi extra vergini si sperimenteranno abbinati a diversi alimenti/ingredienti

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L’olio è “Musicale”

A Olio Officina Festival 2024 la musica sarà protagonista di primo piano. Non potevano ovviamente mancare i giusti riferimenti, come per esempio la bottiglia di olio extra vergine di oliva a nome “Musicale”, a firma dello storico Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

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Musica, testualità, arti

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. È la musica al centro della tredicesima edizione del grande happening dedicato all’olio extra vergine di oliva e ai condimenti. Così, sabato 2 marzo la studiosa e critico Daniela Marcheschi ha organizzato, insieme con il critico e poeta Amedeo Anelli, nello Spazio letterario di OOF un convegno che prenderà in esame arti diverse nei loro rapporti con la musica. Con loro interverranno l'artista Fernanda Fedi, la musicologa Mariateresa Dellaborra e il teologo Roberto Vignolo 

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Gli oli della musica

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. Giovedì 29 febbraio l’apertura della tredicesima edizione vedrà protagonista la musicologa Mariateresa Dellaborra, docente di Storia della Musica al Conservatorio Giuseppe Verdi di Milano, la quale offrirà una panoramica sugli impieghi, anche i più disparati, del “celebre liquido”, così come lo definiva Gioacchino Rossini, in ambito musicale

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Tutto quello che c’è da scoprire sull’assaggio delle olive da mensa

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. Un laboratorio interamente dedicato alle peculiarità e ai diversi profili sensoriali delle olive da tavola sarà curato da Roberto De Andreis, tra gli esperti del settore più apprezzati al mondo e componente del Gruppo Esperti Olive da Tavola del Consiglio oleicolo internazionale. Quando? Venerdì primo marzo, nel pomeriggio. Mentre al mattino salirà sul palco, in dialogo con Luigi Caricato, per approfondire il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta, Igp, all’oliva Taggiasca

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La vera sfida di industria e Gdo? Far comprendere cosa c’è dietro una bottiglia di extra vergine 

In ogni prodotto presente sugli scaffali c’è più di quel che sembra. Quando si ha a che fare con gli oli Evo ci si interroga su quali siano le dinamiche che portano a definire il prezzo di vendita al consumatore. Ecco allora l’attrito tra l’industria – in questo caso quella olearia – e la Grande distribuzione organizzata. Chi vince, chi perde? A far chiarezza, intorno a questo rapporto complesso e problematico, vi sono le testimonianze di Laura Stefanini, responsabile del reparto oli e conserve della Coop, e Mauro Tosini, direttore commerciale di Salov

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L’extra vergine “Raffaello 1483” va oltre il suo essere olio

Quando un’imprenditrice olearia decide di dar vita a un nuovo prodotto, capace di coniugare salute e arte, succedono cose bellissime. Francesca Petrini, titolare dell’azienda agricola marchigiana Fattoria Petrini, ha voluto omaggiare la sua ultima importante produzione con il volto del celebre pittore rinascimentale. Tutte le tappe del progetto – dall’obiettivo fino alla realizzazione - in un ricco dialogo con il direttore dell’accademia "Poliarte" di Ancona, Michele Capuani

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Il suono degli olivi

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. Alberto Fachechi e Angela Trane presenteranno qualcosa di veramente unico. L’appuntamento è per la mattina di sabato 2 marzo. Sentirete una melodia scaturita dagli alberi attraverso una operazione altamente tecnologica. L’applicazione di alcuni elettrodi posizionati sulle foglie o sul tronco dell'albero permette, tramite un algoritmo, di convertire l’impedenza elettrica in note musicali

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La storia dell’olio attraverso le rotte del commercio

Anticipazioni Olio Officina Festival 2024. In occasione della tredicesima edizione del grande happening dedicato agli oli da olive, sabato 2 marzo sarà con noi sul palco Alessandro Carassale, autore di un libro imperdibile, Mercanti d’olio, dove si prendono in esame i circuiti commerciali dalla Liguria all’Atlantico, esaminati nel periodo 1709-1815. Con lui, Giorgio Dell’Oro

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Quando il cambiamento climatico incide sulla qualità degli extra vergini. Da dove partire?

Quello degli effetti dovuti a fenomeni estremi, e sempre più frequenti, è un problema che riguarda ogni aspetto sociale, a partire dall’agricoltura. Le scarse produzioni portano a prezzi molto elevati, e in merito al comparto oleario vengono sollevate numerose questioni relative alla composizione del prodotto. Uno sguardo sulla situazione attuale attraverso le testimonianze del presidente del Ceq, Consorzio extra vergine di qualità, Mauro Meloni, e di Massimo Occhinegro, economista esperto di marketing

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L’Olio Officina Festival 2024? Alla Fabbrica del Vapore

Scopriamo insieme la nuova sede, teatro dell’evento. Si trova a Milano e un tempo vi si costruivano i celebri tram. Il perché di questo cambiamento? Il Palazzo delle Stelline chiuderà per restauro. La collocazione che abbiamo individuato è adatta alle nostre esigenze: è un rinomato luogo in cui si svolgono eventi e mostre. Per certi versi, è una fabbrica di idee e cultura, in piena sintonia con la nostra vena creativa

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Il massaggio con l’olio è un momento di congiunzione con il nostro corpo

Pensate mai a quanto sia importante dedicare del tempo a noi stessi, imparare a conoscersi e creare un legame profondo con ciò che siamo? La bellezza e la necessità di questi momenti l’hanno raccontata direttamente le autrici del volume Guida essenziale all’automassaggio con l’olio. Rigenerare corpo e anima per liberarsi da stress e ansia, Maria Carla Squeo e Ivana Sagramoni, in un ricco dialogo con Salvo e Sebastiano Dell’Arte dell’azienda agricola e di cosmesi Villa Teresina

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La tredicesima edizione di Olio Officina Festival dal 29 febbraio al 2 marzo 2024

È in pieno fermento l’organizzazione del grande evento. Si svolgerà in una nuova sede, presso la Fabbrica del Vapore, a Milano. “Olio musicale”, è il tema portante. Cosa ha a che fare la musica con l’olio? Lo si scoprirà presto. L’olio diventa per tutti un “marcatore culturale”, qual è sempre stato, di fatto, e si apre così a una dimensione più globale, che abbraccia tutte le realtà e le discipline. Sono aperte le iscrizioni, per le aziende che vorranno partecipare da protagoniste

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