Anticipazione speciale OOF 2020 – Il programma della prima giornata di Olio Officina Festival

Il 6 febbraio inizia Olio Officina Festival e cosa si dirà e chi ci sarà sul palco, lo dovete venire a scoprire. saranno anche consegnati i premi ad alcune tra le più rappresentative personalità del nostro tempo. E, grande sorpresa, l’olio extra vergine di oliva sarà servito direttamente sul palco, con un originale performance a cura del Palazzo di Varignana

Quindi appuntamento per giovedì 6, venerdì 7 e sabato 8 febbraio 2020

Il primo giorno i lavori hanno inizio alle ore 16, mentre il 7 e l’8 febbraio iniziano alle ore 9 per terminare alle 19.30.

Ecco il programma del primo giorno della nona edizione di OOF 2020.

GIOVEDÌ 6 FEBBRAIO 2020

Sala Leonardo

OOF L’ANTICAMERA

Ore 16.00

Un viaggio per immagini

Le Forme dell’Olio. Le Forme dell’Aceto

Ore 16.30

Buona la nona. Presentazione e inaugurazione di Olio Officina Festival 2020

Tre temi cardine:

L’olio dei Popoli

I 60 anni di olio extra vergine di oliva

I 10 anni di Olio Officina

OOF MILLENNIALS

Ore 17.00

L’olio dei popoli secondo i millennials

La collaborazione tra IED e Olio Officina

Intervengono:

Paolo d’Altan

Stefano Goitre

Daniela Brambilla

Alexandra Grosse

Antonio Mele

OOF VISIONI

Ore 17.30

Educare il gusto

Rosalia Cavalieri

Ore 18.00

L’olio è servito. Sul palco

La rappresentazione scenica del servizio di degustazione così come avviene all’interno di una sala ristorante e di un hotel

A cura del maître e sommelier di Palazzo di Varignana

OOF VENTENNIO

Ore 18.30

Corre l’anno 2020. Quali scenari per il Ventennio

Introduzione di Luigi Caricato

Dal quindicinale L’Osservatore Oleario all’introduzione della categoria merceologica “olio extra vergine di oliva”

Tullio Forcella

I sensi per l’olio. L’assaggio

Lucio Carli

L’olio varca ogni confine. L’incontro con i neo consumatori

Cristina Santagata

Essere imprenditori oleari e guardare in avanti

Antonio Mela

Investire in salute, con l’olio da olive

Massimo Cocchi

OOF PERSONALITÀ DEL NOSTRO TEMPO

19.30

Premio Olio Officina – Cultura dell’Olio

Consegna premi

OOF BRINDISI

Brindisi di fine giornata

Per i 60 anni dell’olio extra vergine di oliva e i 10 anni del progetto Olio Officina

La foto di apertura è di Gianfranco Maggio