Anticipazione speciale OOF 2020 – Le olive da tavola. Come assaggiarle, come valutarle attraverso i nostri sensi
Solo trenta persone potranno accedere alle due sessioni di degustazione, durante Olio Officina Festival, della durata complessiva di un’ora e mezzo per ogni seduta. Tutto si svolgerà sabato 8 febbraio, dove le lezioni saranno presidiate da un ottimo esperto in materia, Roberto De Andreis
Le sedute di assaggio si svolgeranno nella Sala Chagall, ore 14.30 e 16.30.
Le protagoniste saranno le olive liguri, in confronto dialettico, e sensoriale, con altre olive da mensa, con prove di assaggio a confronto.
Roberto De Andreis è un esperto internazionale di analisi sensoriale, membro del Gruppo olive da tavola del Consiglio oleicolo internazionale, è anche autore di un libro, L’assaggio delle olive da tavola, edito da Olio Officina.
Appuntamento, dunque, per sabato 8 febbraio.
La foto di apertura è di Gianfranco Maggio
Per commentare gli articoli è necessario essere registrati
Se sei un utente registrato puoi accedere al tuo account cliccando qui
oppure puoi creare un nuovo account cliccando qui
Commenta la notizia
Devi essere connesso per inviare un commento.