Gli extra vergini andalusi protagonisti di primo piano a Milano
A Olio Officina Festival, dal 17 al 19 marzo, una delegazione spagnola, proveniente dall’imponente regione olearia dell’Andalusia, ci racconterà le peculiarità dei loro extra vergini. In particolare, venerdì 18 marzo ci sarà un workshop a numero chiuso, su invito e su autocandidatura, con assaggi a cura di Marcello scoccia
Tutti sappiamo quanto sia importante la Spagna nella produzione olearia, Paese dominante, che primeggia per la quantità di olio prodotto ogni anno.
In questa nazione a grande vocazione olearia c’è una regione che è la più importante al mondo, ed è l’Andalusia.
Noi avremo quattro aziende, in una delegazione coordinata da Extenda, che parteciperanno a un ricco programma nei tre giorni del Festival.
Il programma
Giovedì 17 marzo 2022
SALA LEONARDO
Ore 16.45
Il saluto di benvenuto dell’Italia olearia all’Andalusia
La presenza della delegazione andalusa a Olio Officina Festival 2022, con l’annuncio del programma delle attività.
Il direttore di Olio Officina Luigi Caricato conversa con l’executive director di Extenda Italia Esther Pérez Borbujo
Venerdì 18 marzo 2022
SALA SOLARI
Ore 10.30
Masterclass di oli extra vergini di oliva dell’Andalusia
Degustazioni guidate a cura di Marcello Scoccia, capo panel e vicepresidente Onaoo.
Incontro a numero chiuso riservato a operatori professionali, su invito e su autocandidatura.
Saranno degustati gli oli extra vergini di oliva delle aziende Canoliva, Sabor de Oro, Picualia e Monteolivo, alla presenza e con la partecipazione dei rappresentanti delle imprese andaluse.
La sessione di assaggio avrà una durata di circa un’ora e mezzo.
Ore 12.00
Alla scoperta delle imprese olearie andaluse. Incontro b2b
Gli operatori italiani, buyer Gdo e Horeca, chef, ristoratori, giornalisti, incontrano gli imprenditori oleari dell’Andalusia.
L’incontro b2b avrà una durata di circa due ore.
Sabato 19 marzo 2022
SALA LEONARDO
Ore 13.00
Gli oli dell’Andalusia raccontati agli italiani
Chiostro di Palazzo delle Stelline
Per tutta la durata della manifestazione sarà possibile prendere diretto contatto con le aziende Canoliva, Sabor de Oro, Picualia e Monteolivo, le quali disporranno di un proprio spazio nell’area adiacente la sala Solari.
In apertura, foto di Olio Officina©
Per commentare gli articoli è necessario essere registrati
Se sei un utente registrato puoi accedere al tuo account cliccando qui
oppure puoi creare un nuovo account cliccando qui
Commenta la notizia
Devi essere connesso per inviare un commento.