“Mi piace la filosofia di questo evento”, si legge sul blog InsalataMente della scrittrice Jeanne Perego. “Mi piace quello che pare essere il suo format, mi piace l’identity grafica che lo rappresenta in questa prima edizione, mi piace la sua sede – Milano – che gli assicura visibilità e attenzione lontano da corporativismi, consorterie e giochi della politica… Insomma, mi piace tutto”
Far dialogare l’olio con il cibo, due assi portanti di una corretta dieta alimentare, ma che finora -almeno sul piano concettuale – sono stati vissuti in maniera distinta e separata. Parte da qui lo spirito che anima Olio Officina Food Festival.
Sul blog InsalataMente, ne ha scritto con gran rilievo la scrittrice, nonché insalatologa, Jeanne Perego.
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