L’olivicoltura italiana è in sofferenza. Come invertire la rotta?
La sfida sta tutta nel puntare sulla riconversione e ristrutturazione degli impianti, favorendo la meccanizzazione, l’incremento delle dimensioni delle aziende olivicole, la razionalizzazione delle operazioni colturali e un’attenzione costante al miglioramento qualitativo, puntando sulle varietà tipiche del territorio. È quanto è emerso da un incontro dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio che si è svolto a Casoli, in Abruzzo
