Paolo Valugani è il nuovo presidente di Assograssi
Già consigliere dell’Associazione e coordinatore del Comitato tecnico, ricopre il ruolo di Regulatory & Compliance Manager presso l’azienda Alberio. L’obiettivo centrale è ridare centralità al ruolo del rendering nella filiera delle carni, in particolare alla capacità del comparto di creare valore dando una seconda vita a tutti quegli scarti che possono costituire preziose risorse in altri settori industriali