La grande commedia melodrammatica intorno agli steroli nell’olio
Ormai è il tema caldo di questi ultimi giorni. Le soluzioni all’anomalia degli steroli totali nell’olio extra vergine di oliva (inteso come categoria merceologica, non come prodotto riconducibile a singole isolate cultivar di questa o quella nazione), sfiorano oggi vette altissime di perverso ingegno. Per chi non è […]
