Frodi

Un danno di reputazione per l’olio da olive non giova a nessuno

Prodotto super controllato, è sottoposto più di altri alimenti a un’ampia quantità di verifiche. Tutto bene, anche perché è opportuno agire in modo fermo contro le frodi, a difesa di un prezioso alimento che non merita di essere inficiato da sofisticazioni. Non sta bene, tuttavia, confondere le aziende serie, professionali, con le attività di criminali a opera di scalcagnati sottoscalisti. Assitol, l’Associazione Italiana dell’industria olearia, ha diffuso un comunicato attraverso il quale esprime apprezzamento per il sequestro di extra vergine contraffatto a Cerignola, ma tra le righe invita, come è giusto che sia, a non allarmare i consumatori

Olio Officina


C’è chi teme le frodi sugli extra vergini. Questi timori si potranno superare

L’importante aiuto per combattere queste pratiche scorrette, volte a ingannare e a danneggiare i consumatori, arriva dai ricercatori di Enea. Il sistema si chiama FoodSensor, e si tratta di un dispositivo laser portatile per segnalare eventuali frodi alimentari con un sistema a semaforo. L’efficacia è stata testata su una serie di prodotti quali olio da olive, zafferano e latte e in pochi minuti lo strumento permette di sapere se il campione analizzato è o meno autentico, sospetto oppure frodato, grazie a una nuova interfaccia user friendly che segnala il risultato con luce verde, gialla e rossa

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C’è chi si inventa il kit salva olio pur di scuotere i consumatori

Passano i decenni ma non passano certo le predilezioni verso il sempreverde tema “frodi e sofisticazioni”, tra i refrain più gettonati del settore oleario. Comunicare il prodotto in termini positivi comporta tanta fatica e molte idee, che evidentemente scarseggiano. Sembra infatti che gli operatori del comparto agricolo non abbiano più la capacità di trasmettere una cultura di prodotto. Si ricorre a stratagemmi dozzinali al solo fine di evitare di impegnarsi in progetti più strutturati e compositi

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