Dal prezzo al valore, un nuovo corso per la filiera dell’olio Evo italiano
Il comparto che ha al centro del proprio business l’olio extra vergine di oliva, nonostante operi su un prodotto simbolo della dieta mediterranea e della cultura agricola, versa oggi in profonda crisi. Da qui l’importante evento HonestFood che porta al centro dell’attenzione i dati della ricerca dell’Osservatorio sviluppato in partnership con LIUC Business School, con un chiaro oiettivo: una più equa distribuzione del valore e delle retribuzioni
