È stata solo l’invenzione del congegno del torchio a rendere celeberrimo il grande innovatore francese? Certo che no, sarebbe il caso di leggere con la massima attenzione la lettera che in data 21 ottobre 1827 l’illustre agronomo inviò all’allora prosindaco di Bitonto, annunciando tante ameliorazioni, tanti miglioramenti

Nicola Pice