Puglia

AAA cercasi varietà antiche di vitigni pugliesi

AAA cercasi varietà antiche di vitigni pugliesi

Lun 29 Lug 2024 | Magazine > Terra Nuda > Terra Nuda

Molte sono già state recuperate, ed è in corso la loro valorizzazione attraverso nuovi vini, ma tante altre mancano ancora all’appello e vengono attivamente cercate. Da qui il progetto volto alla ricerca e classificazione di tali specie, ma anche delle varietà da frutto. Se ne parlerà in modo dettagliato durante l’incontro - rivolto a tutti, non solo a figure tecniche - di giovedì 1 agosto a Barletta, presso la nuova sede della Biblioteca dell’Ex Regia Cantina Sperimentale

Olio Officina

I sommelier Ais veicolano la cultura dell’olio in Puglia

I sommelier Ais veicolano la cultura dell’olio in Puglia

Ven 5 Lug 2024 | Magazine > Terra Nuda > Terra Nuda

A Ostuni c’è “Puglia Evo 2024”, un evento che mette l’olio extra vergine di oliva al centro e al di sopra di tutto. È arrivato il tempo di rilanciare un alimento che non ha certo paragoni per bontà e pregi salutistici, vincendo a man bassa rispetto ad ogni altro grasso destinato all’alimentazione. Questa manifestazione a cura dell’Associazione italiana sommelier è in programma per martedì 9 luglio 2024 nella celebre città bianca. Oltre a essere un volano per il prodotto, l’appuntamento è anche l’occasione per assistere alla premiazione delle eccellenze olearie regionali

Olio Officina

Calendario Agridè 2024. Un omaggio alla storia dell’olio

Calendario Agridè 2024. Un omaggio alla storia dell’olio

Mar 23 Gen 2024 | Magazine > Economia > Mondo

C’è sempre grande attesa, di anno in anno, per l’arrivo del calendario della celebre impresa olearia bitontina. Ogni volta un tema nuovo, diverso, sempre a indagare l’affascinante mondo degli olivi, delle olive e dell’olio. Temi originali, esaminati sotto diverse angolazioni. Ricorrendo a diversi illustratori. Per questa edizione a firmare le immagini è Doriano Strologo

Maria Carla Squeo

L’olivo e i suoi frutti ispirano l’alta gioielleria firmata Dolce&Gabbana

L’olivo e i suoi frutti ispirano l’alta gioielleria firmata Dolce&Gabbana

Mar 11 Lug 2023 | Magazine > Economia > Mondo

I due stilisti di fama internazionale, partendo dagli oliveti della Valle d’Itria, hanno dato corso a una serie di preziosi gioielli a forma di foglia d'ulivo e impreziositi da smeraldi e tsavorite, con pavé di diverse tonalità e brillantezza. Il risultato è un effetto naturale, come se le foglie brillassero davvero sotto i raggi del sole della Puglia, mentre le olive sono state realizzate attraverso più tecniche, tra cui quella dell’illuminazione utilizzando smalto nero e viola

Olio Officina

Sono a disposizione 300 milioni per l’attuazione del piano di rigenerazione olivicola della Puglia

Sono a disposizione 300 milioni per l’attuazione del piano di rigenerazione olivicola della Puglia

Ven 26 Mag 2023 | Magazine > Codice Oleario > Codice Oleario

Il ministro delle Politiche agricole, Francesco Lollobrigida, durante il Question time dello scorso 24 maggio, ha fatto luce su molti aspetti riguardanti lo stato attuale del comparto olivicolo pugliese. Oltre alla situazione critica dettata dal cambiamento climatico, permangono i problemi legati alla Xylella e alla devastazione di milioni di olivi. In questo contesto, coinvolgere il sistema universitario e gli enti di ricerca per affrontare il problema in modo strutturale si rivela necessario

Olio Officina

Il governatore pugliese offende gli olivicoltori e i frantoiani del Salento

Il governatore pugliese offende gli olivicoltori e i frantoiani del Salento

Ven 5 Mag 2023 | Magazine > Economia > Economia

No, la Xylella non è stata fermata e il danno attuale non è limitato e contenuto. Negli ultimi dieci anni sono morti ventidue milioni di olivi. È una grande tragedia che ha colpito l'intero Salento. Dapprima la provincia di Lecce, successivamente l’area di Brindisi e Taranto. Secondo Benedetto Accogli, presidente di Cia Agricoltori Salento, Michele Emiliano ha minimizzato la questione, mortificando e «offendendo olivicoltori, frantoiani, agricoltori, lavoratrici e lavoratori del settore olivicolo che dal 2013 hanno perso tutto». Come si può pensare di combattere una situazione di tale portata se le figure istituzionali esprimono opinioni irricevibili?

Olio Officina

Servono procedure snelle e celeri per far ripartire la Puglia olivicola

Servono procedure snelle e celeri per far ripartire la Puglia olivicola

Gio 30 Mar 2023 | Magazine > Terra Nuda > Terra Nuda

Secondo Cia-Agricoltori italiani, la Regione ha iniziato a occuparsi del fenomeno Xylella solamente da due anni. In questo lungo decennio l’area infetta si è progressivamente allargata: ad oggi, gli ettari coinvolti sono quasi 750mila e il 50% dell’olivicoltura è compromesso. È indispensabile un cambio di velocità nel piano di contrasto e il presidente nazionale della Confederazione, Cristiano Fini, garantisce alle istituzioni europee, governative, regionali e alla comunità scientifica tutta la collaborazione necessaria

Olio Officina

L’olio si racconta attraverso gli occhi dei millennials

L’olio si racconta attraverso gli occhi dei millennials

Mar 21 Mar 2023 | Magazine > Terra Nuda > Terra Nuda

Dieci giovani chef under 30, provenienti da Paesi quali Italia, Belgio, Turchia, prenderanno parte al Qoco, il Concorso internazionale per giovani cuochi del Euromediterraneo, che si terrà a Castel del Monte, Andria, dal 24 al 26 marzo. I piatti verranno valutati secondo gusto, originalità, presentazione, equilibrio generale e sarà determinante, per il giudizio finale, l’impiego dell’extra vergine e la sua valorizzazione

Olio Officina

“Il tempo dei Giganti” racconta la Puglia e la Xylella come mai prima

“Il tempo dei Giganti” racconta la Puglia e la Xylella come mai prima

Lun 20 Mar 2023 | Magazine > Culture > Saperi

Il film documentario di Davide Barletti e Lorenzo Conte è un progetto ambizioso che declina in linguaggio cinematografico tutto ciò che è necessario sapere sul temibile batterio che ha decimato milioni di olivi in Puglia, soprattutto nel Salento. Il 23 marzo, a Milano, presso Anteo City Life si terrà la prima in sala. Seguirà un dibattito cui prenderà parte anche Luigi Caricato, direttore di Olio Officina

Olio Officina

“Elogio”, l’extra vergine pugliese ricco e avvolgente

“Elogio”, l’extra vergine pugliese ricco e avvolgente

Lun 13 Feb 2023 | Magazine > Esperienze > Cook

Saggio Assaggio. “Da sola polpa di olive” si legge sull’etichetta: si tratta dell’olio di Agridè non filtrato, capace di mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche. L’azienda si avvale di un laboratorio di analisi interno e di figure professionali, quali assaggiatori, per restituire sempre ai propri consumatori prodotti di alto profilo

Alessia Cipolla

La mancata uniformità di norme mette in crisi il settore della canapa

La mancata uniformità di norme mette in crisi il settore della canapa

Lun 6 Feb 2023 | Magazine > Economia > Economia

Nonostante le molteplici potenzialità, le lacune a livello normativo e economico non permettono alla produzione di canapa in Italia di decollare. La pianta può essere un’opportunità per la bioeconomia e per la creazione di una filiera sostenibile e innovativa, ma il suo impiego resta inespresso se non si guarda a tutte le criticità incontrate dagli operatori e possibili soluzioni

Marcello Ortenzi

L’omaggio alla mitologia con l’extra vergine Leucades

L’omaggio alla mitologia con l’extra vergine Leucades

Lun 9 Gen 2023 | Magazine > Esperienze > Cook

Saggio Assaggio. Ottenuto unicamente da olive Picholine, è un monocultivar dalle note aromatiche di mela verde ed erbacee. L’olio viene estratto a freddo presso l’Oleificio cooperativo agricolo Olearia Sannicolese, a ridosso delle coste joniche, che dal 1972 ad oggi vanta oltre mille soci. La recensione di un giovanissimo oleofilo di nove anni

Pierfrancesco Caricato

Risultati importanti per lo stato di salute dell’agricoltura pugliese

Risultati importanti per lo stato di salute dell’agricoltura pugliese

Ven 23 Dic 2022 | Magazine > Economia > Economia

Ammontano a quasi 260 milioni di euro i pagamenti in favore delle imprese agricole, delle organizzazioni di produttori e degli enti: tutto ciò dimostra un’accelerazione nell’attività di pagamento con 26.700 domande istruite positivamente. Il 2023 sarà un anno importante per lo sviluppo rurale della regione, centrale per portare a compimento nuovi bandi, a valere sulle 2022, di imminente pubblicazione e per avviare la nuova programmazione

Roberto De Petro

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