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Succo di olive

Succo di olive

Un manuale di grande respiro, con tanti autori, a partire dai curatori e coautori del volume: Giovanni Lercker, Luigi Caricato, Stefano Cerni e Lorenzo Cerretani. Vi si trova tutto quello che serve sapere per affrontare il tema dell’olivo e dell’olio con un approccio tra il divulgativo e lo scientifico

30,00 €
in edizione cartacea

In tutto dodici capitoli, scritti  con un approccio aperto anche ai non esperti e con la precisa volontà di introdurre il lettore in un mondo che ha un fascino coinvolgente, soprattutto laddove si affrontano temi molto avvertiti come le implicanze con la salute, la trasparenza dell’etichetta e gli utilizzi degli extra vergini in cucina.

Autori: Autori Vari

Curatori: Giovanni Lercker, Luigi Caricato, Stefano Cerni e Lorenzo Cerretani

Titolo: Succo di olive. Guida ragionata alla conoscenza degli oli, dalla produzione al consumo consapevole

Pagine: 256

Formato: 17 x 24 Illustrato | Brossura

Prima edizione: 2015

ISBN: 9788894020113

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