Maledetto Champagne

Uno dei massimi esperti della materia, Roberto Bellini, il primo a vincere il titolo di Ambassadeur du Champagne in Italia, nonchè ideatore dell’Ècole du Champagne per l’Associazione Italiana Sommelier, si è confrontato nell’ambito di Olio Officina Festival 2016 con il presidente dell’Ais Antonello Maietta, raccontando, in un documentato libro, quanto serve sapere per comprendere la storia delle bollicine più celebri al mondo, entrando nel dettaglio di ogni singolo aspetto, senza tralasciare nulla

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La padrona mia, una canzone della terra

Per il lancio del nuovo disco di Vinicio Capossela, “Canzoni della Cupa”, vi è il video girato da Sara Fgaier, con la collaborazione del regista Pietro Marcello e della Cineteca di Bologna. Diviso in due parti, “Polvere” e “Ombra”, emerge con grande evidenza il mondo rurale.

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Cosa c’è di nuovo nell’olio che verrà

Un oleologo, Lorenzo Cerretani, interviene nell’ambito di Olio Officina Festival 2016, senza indugiare in noiosi tecnicismi,  prospettandoci tutte le novità non ancora conosciute dai più, strettamente legate alla produzione dell’olio. Resta pertanto da chiedersi se ci sia ancora spazio per l’innovazione, per un prodotto antico di almeno sei millenni. Può sembrare impossibile, eppure vi sono molte strade ancora inesplorate. C’è da restare stupiti, e per certi versi affascinati, intorno alle nuove tecnologie emergenti.
Resta infine da chiedersi se risulteranno veramente rivoluzionarie tali ipotesi di innovazione

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Atlante degli oli italiani, la presentazione

Il video che vi proponiamo, è stato realizzato da TreeDream, nell’ambito della quarta edizione di Olio Officina Food Festival, e racconta il libro edito da Mondadori, attraverso le parole dell’autore Luigi Caricato e di chi lo ha pèresentato, la filosofa del linguaggio Rosalia Cavalieri e l’antropologa Daniela Marcheschi

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#iomangioitaliano

Lo spot istituzionale del Ministero alle Politiche agricole con cui si da’ il via alla campagna “#iomangioitaliano”, protagonisti il ct Cesare Prandelli e la Nazionale di calcio

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Per xilo e per segno

Il videoclip di Liliana Minetti con cui si rievoca la mostra, a cura di Nicola Dal Falco, di incisioni su legno di grande formato, esposta in occasione di Olio Officina Food Festival 2014

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In difesa dell’olio italiano Dop Umbria

ll servizio apparso su “Umbria News”, relativamente all’incontro svoltosi a Perugia a margine del Festival Internazionale del giornalismo, con riflessioni sull’eccellenza dell’olio made in Italy e sulla valenza territoriale, paesaggistica e culturale della Dop Umbria, a cura di Assoprol e Confagricoltura Umbria

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Il vino, l’olio e i sommeliers

La quarta Giornata nazionale della Cultura del vino e dell’olio, ovvero una serie di eventi che si sono svolti in tutta Italia sabato 17 maggio 2014, organizzati dall’Associazione Italiana Sommelier. La cronaca in un servizio di Simone Savoia

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