di Luigi Caricato

Ha davvero senso oggi tirare in ballo l’influenza che il nostro satellite eserciterebbe sul buon esito delle attività agricole? Si tratta senza dubbio di una radicata credenza popolare che rimane sempre viva e attuale. Infatti c’è chi assicura effetti miracolosi sul suolo coltivato, e chi sostiene che vi siano giorni e ore della giornata in cui è proibito operare. Occorre crederci davvero? Cosa dice al riguardo la scienza fisica moderna, la stessa ci ha permesso di andare sulla luna? > Alberto Guidorzi

Speciale anticipazioni OOF 2020. Sabato 8 febbraio, ultimo dei tre giorni di Olio Officina Festival, sarà possibile ascoltare la relazione dell’architetto Antonio Monte, sui frantoi da olio nel bacino del Mediterraneo, e, a seguire, lo stesso ricercatore del Cnr-Ispc interverrà inoltre con Michele Brucoli, del Dipartimento Politiche Agricolee Forestali della Regione Basilicata,con un’altra relazione sui frantoi da olio in Lucania, un patrimonio da conoscere, recuperare e valorizzare 

Speciale oli Dop spagnoli. Anche questa settimana restiamo nella Comunità autonoma dell’Andalusia, e per la precisione nella provincia di Cordoba, areale in cui si producono extra vergini ottenuti da olive ricche in polifenoli. Sono oli dalle intense note fruttate di oliva e foglia verde, con richiami ad altri frutti maturi. Al palato hanno carattere e un caratteristico tocco pepato, con una nota amarognola di media intensità. (Diciottesima puntata, continua)

Le prime stime Ismea indicherebbero una produzione in netta ripresa rispetto allo scorso anno, seppure lontana dall'essere considerata di "piena carica". Le 321 mila tonnellate stimate a novembre, risultano di poco superiori alla media degli ultimi quattro anni, ottenuta considerando tuttavia due annate alquanto scarse, quali il 2016 e il 2018

Le opportunità di applicazione delle innovazioni messe a disposizione dal packaging attivo e intelligente anche nel settore oleario, ponendo l’accento sull’importanza di utilizzarle non solo per fini estetici, ma anche per migliorare la conservazione nel tempo del prodotto, servono a far riflettere su quanto sia importante lavorare per una qualità totale

Una tecnica diversa rispetto al solito: non i soliti acquarelli per dipingere, ma quelli con pigmenti naturali derivanti da olive, foglie, vino, curcuma, orzo, zafferano. Una mostra d'arte, un convegno, una degustazione guidata di oli e la presentazione di un libro dal titolo al quanto eloquente: Tutto sull'olio

Igino Domanin

Natale è alle porte e i regali da fare sono tanti. Non perdere l’opportunità di farti un regalo oppure regalare qualcosa di speciale alle persone care

Presso il Palazzo Giustiani di Roma, nella Sala Zuccari nella Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani di Roma, il 2 dicembre si svolgeranno le elezioni del nuovo presidente che sarà alla guida di Solidus per i prossimi tre anni mentre il 3 dicembre e riconoscimenti per otto figure del settore alberghiero italiano

Salgono a diciassette il numero dei membri del Coi

L’invito della nota organizzazione agricola affinché il Ministro revochi l’esclusiva alla Sis. Dopo la sentenza sui mercati cittadini, per la seconda volta lo Stato si muove contro i monopoli e le pratiche sleali non rispettosi delle regole europee

La Ministra Teresa Bellanova ha concluso nel pomeriggio di ieri il convegno internazionale “La gestione del rischio nella Pac post 2020: proposte e fabbisogni del territorio” dichiarando che “la gestione del rischio è uno dei pilastri fondamentali per dare concreta tutela del reddito ai nostri agricoltori. Se avanzeremo su questo fronte, tutta la nostra agricoltura potrà fare un passo in avanti verso la produzione di cibo sano, sicuro e sostenibile. Sostenibilità ambientale, sociale, economica”.

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi rinnova ancora la sua fiducia nei confronti di Stoppani, conferendoli il suo quarto mandato che durerà cinque anni. Oltre alla conferma del Presidente, sono stati rinnovati anche altri organi dirigenti. L’obiettivo, dichiara il Presidente, è quello di far crescere di pari passo turismo e ristorazione

Sono quattro gli oli premiati, protagonisti del programma Master Project, nato dalla volontà delle cooperative di gestire oli di raccolta anticipata con lo scopo di incoraggiare la produzione di questo tipo di olio, di ottimizzare le vendite all'ingrosso e di avere poi un punto di riferimento per l'olio imbottigliato da Dcoop. Gli oli vincitori provengono da Úbeda, Villanueva de Algaidas e Antequera