AUTORI

Gianpaolo Andrich

Docente presso i Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell'Università di Pisa

Gli articoli di Gianpaolo Andrich

Il vino nel contenitore

Ciò che conta, prima di tutto, è che non vengano rilasciati contaminanti alla bevanda. Poi, non meno importante è il mantenimento delle caratteristiche chimico-composizionali e organolettiche. Tutto quel che serve sapere in uno studio intorno al contributo del sistema di confezionamento alla conservabilità di un vino

Gianpaolo Andrich


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