OLIO OFFICINA | CONDIMENTI PER IL PALATO & LA MENTE | 
DIRETTORE LUIGI CARICATO
Olio Officina Festival

Giochi sensoriali | Educazione, gioco e scoperta: esperienze sensoriali a misura di bambino

Vista, olfatto, guasto e tatto. Due laboratori gratuiti per bambine e bambini dai 3 ai 12 anni. Santagata 1907 porta “Le Piccole Olive” a Olio Officina Festival 2026 per avvicinare le nuove generazioni con esperienze interattive alla scoperta degli oli extra vergini di oliva

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Ci vuole naso | "Breve storia dell’assaggio dell’olio". C'è grande attesa per il nuovo libro di Lorenzo Cerretani

Sarà presentato in anteprima nell'ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival. Il volume, in uscita il 22 gennaio 2026, è già in pre-ordine. L’autore, tra i [...]

Nasi per l'olio | Come assaggiano l’olio profumieri e creatori di fragranze?

Lo si scoprirà a Olio Officina Festival in un laborario pensato ad hoc. Intanto, ecco una anticipazione. Martino Cerizza e Silvio Pella sono partiti da “Arturo [...]

Olea antropomorfa | L’albero della passione

Un libro in versi di Giandomenico Borelli sarà presentato a Olio Officina Festival 2026. All’interno tutta la magia dell’olivo attraverso gli occhi dell’agronomo-poeta, con una [...]

Spazio al pensiero | Contro il panel test. Viva il panel test

Tanti gli spunti di riflessione a Olio Officina Festival 2026, il cui tema centrale ruota intorno alla parola “sesnsoriale”. Tante le argomentazioni che si svilupperanno, a [...]

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Rivoluzione digitale | "L'olio che parla ai sensi". La grande attesa

Comunicazione, neuromarketing e cultura digitale per gli oli extra vergini di oliva. Ovvero, come percepire, raccontare, trasmettere e creare valore. Uscirà per le edizioni Olio [...]

Vita ai pendii | Custodi della terra. Storie di muri, viti e ulivi

A Olio Officina Festival 2026 il cortometraggio di Carlo Bava e Maria Cristina Pasquali, un racconto di memoria e rinascita, dove la fatica del lavoro si trasforma in gioia di [...]

Elementi essenziali | L’esperienza dei muretti a secco a Olio Officina Festival

“Con tatto della terra: tra pietre, legno e acqua”. Si intitola così il laboratorio condotto Flavio Lenardon e Samuele Cama. Si tratta di un momento olistico con cui saranno [...]

Oleofili all'appello | Quando l’olio accende in sensi

Il tema della quindicesima edizione di Olio Officina Festival, “Sensoriale”, apre un campo di esplorazione senza confini. Tanti gli appuntamenti, con un ricco programma. L’olio [...]

Il programma di Olio Officina Festival 2026

Ecco, in una versione ad oggi provvisoria, prossima a essere definitiva, l'elenco degli appuntamenti con il succedersi degli incontri, tra conferenze, workshop, masterclass, [...]

H2O Milano tra i partner di OOF 2026

L’associazione no profit nata da una intuizione dell’architetto Roberto Marcatti in sinergia con Cintya Concari sarà in scena alla quindicesima edizione di Olio Officina Festival. [...]

Olio & design. Progetto “Bottiglie d’autore” in ceramica

A Olio Officina Festival 2026, la presentazione di un originale format predisposto da Cintya Concari e Roberto Marcatti, di H2O Milano, con l’obiettivo di stimolare la creatività [...]

Storia ed evoluzione delle regioni olivicole mediterranee

Tutto quel che c’è da sapere intorno alla produzione e al commercio dell’olio in età moderna. A Olio Officina Festival 2026 la presentazione del volume L’olio per Genova. Reti di [...]

Vedere, toccare, assaporare e gustare l’olio

Ben venga Olio Officina Festival 2026, che non è solo festa, ma tradizione, ricerca, innovazione, sapore, gusto, grafica e design. In attesa della prossima edizione, la [...]

Il dove e il quando di Olio Officina Festival 2026

Settembre segna l’inizio di una nuova fase, dopo il relax estivo. La quindicesima edizione dell’happening si terrà nei giorni 22, 23e 24 gennaio. A Rho – Milano, presso le sale [...]

Coltivare olivi su piattaforme marine

Non è fantascienza. Dobbiamo prepararci a tutto. Concepire delle isole galleggianti per produrre olive è possibile. Si parte dal concetto di Ocean Cropping. Anche perché le piante [...]

L’olio di lentisco in arte bianca. Saper osare, per stupire

Due proposte originali sono state presentate a Olio Officina Festival, a partire da focacce con impasto salato. La prima con un topping dolce di marmellata di limoni e mele. La [...]

Olio Officina Festival, l'olio, il mare e anche il lago

Tra i protagonisti dell’edizione 2025, la quattordicesima, vi è l’olio Dop Garda, interprete di alcuni eventi e delle degustazioni guidate che metteranno in luce l’indiscussa [...]

Un brand esclusivo per l’olio Dop Riviera Ligure

Personalizzare gli extra vergini del territorio, certificandoli, per garantire un futuro vincente sui mercati. A Olio Officina Festival 2025 è stato presentata una importante [...]

Ecco svelati i Premi Olio Officina Cultura dell’Olio 2025

Giovedì 27 febbraio a Genova saranno consegnati i riconoscimenti a Valentina Cardone, di Chemiservice, a Aleandro Ottanelli, dell’Università di Firenze, a Pio Costa, imprenditore [...]

Le sfide del settore oleario raccontate da Assitol a Olio Officina Festival

A Genova l’Associazione Italiana dell’industria olearia si confronta sui problemi del mercato e affronta il tema della valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva e del suo [...]

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