Tanta buona salute | L’olio Evo alleato importante nella lotta ai tumori associati all’obesità
Una ricerca selezionata da Fondazione Veronesi, sostenuta da Monini e condotta da Emilia Ruggiero, esplora i benefici che il consumo regolare di olio da olive potrebbe fornire nel contrastare la formazione di tumori sempre più frequenti a livello mondiale. Obiettivo di sviluppare strategie nutrizionali personalizzate e interventi di prevenzione oncologica più mirati ed efficaci
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Terzo appuntamento, dopo l’esordio in grande stile a Olio Officina Festival e la successiva esposizione al Museo Sigismondo Castromediano di Lecce, per la mostra curata da Cintya [...]
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L’evento organizzato dal Consorzio Vini Suvereto e Val di Cornia con il patrocinio del Comune di Suvereto ha richiamato wine lover, bikers, famiglie e turisti con un programma [...]
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Lunedì 18 maggio, al Palazzo della Valle di Roma, è in programma l’evento di presentazione di Efoi. Le tre principali associazioni di produttori intendono con questa iniziativa [...]
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Nell'ambito di TuttoFood l'azienda spoletina ha lanciato la nuova e distintiva veste grafica, caratterizzata da codici cromatici decisi e riconoscibili, dettagli in rilievo, e un [...]
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Lo storico concorso regionale dedicato agli oli extra vergini di eccellenza riprende la sua marcia dopo quattordici anni di pausa. Il 10 maggio la cerimonia di premiazione. Non [...]
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L’Associazione Italiana dell’Industria Olearia prosegue nella sua forte spinta innovativa, apportando vitalità e un nuovo corso all’interno di un settore statico e poco incline al [...]
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Cresce l’offerta Horeca per l’azienda siciliana di Sciacca. Nuove referenze sono disponibili anche nei cash and carry. Pronte delle strutture polifunzionali progettate per [...]
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Diffondere consapevolezza può fare la differenza. Per questo Monini rinnova il proprio impegno nella più grande manifestazione in Italia e nel Mondo per la lotta ai tumori del [...]
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La mixology quale leva per valorizzare prodotti identitari come l’oliva Taggiasca e l’olio extra vergine di oliva ligure. Reverso Martini, il contest ideato da Gintastico in [...]
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Dopo le dieci edizioni a Sestri Levante, quest’anno l'evento diei sommelier dell'Associazione Italiana Sommelier della Liguria approda nel capoluogo della regione. Due giorni di [...]
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L’Associazione italiana sommelier Liguria, in collaborazione con la rivista Olio Officina, il Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure e [...]
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Senso di responsabilità e spirito di servizio, con questo obiettivo parte il nuovo ciclo di impegni al fine di tutelare prodotto, produttori, consumatori e territorio. Un [...]
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A Suvereto il vino torna a essere linguaggio comune. Nel suggestivo borgo medievale della Val di Cornia, arrivano dall’1 al 3 maggio tre giorni di festa diffusa tra cantine, [...]
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Il settore risicolo italiano sta vivendo una progressiva riduzione delle varietà coltivate. I cambiamenti climatici e gli alti costi di produzione destano preoccupazione, [...]
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Il 23 e il 24 aprile l’attenzione si concentra intorno a una lezione che mette in evidenza una serie di oli nazionali e internazionali, così da rendersi conto dello scenario [...]
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Si tratta del primo sistema strutturato in Italia per l’identificazione, la qualificazione e la valorizzazione dei sommelier professionisti certificati impegnati attivamente nei [...]
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Ovviamente il loro linguaggio va interpretato, a noi spetta il compito di percepirne i bisogni e non sfruttarli soltanto. Il respiro dell'olivo è il libro che Claudio Bianchi ha [...]
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Logistica, approvvigionamento, valorizzazione dei prodotti agroalimentari, sostenibilità. Si deve partire da qui. Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia chiede al [...]
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Tutti i corsi teorico-pratici dedicati al settore alimentare e ai materiali e imballaggi a contatto con gli alimenti.in programma per il 2026. Il pubblico ai quali ci si rivolge [...]
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Sa una parte vi è un potenziamento dell’efficienza di estrazione dell’olio fino all’85,9% e, nello stesso tempo, incrementi superiori al 40% dei fenoli totali e di oltre il 20% [...]
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A Lazise a parlare attraverso il paesaggio olivetato e il lago è l'olio, ovviamente quello a marchio Dop Garda. Un evento da non perdere sabato 28 e domenica 29 marzo
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Scade il 31 marzo l’adesione al concorso qualità organizzato da Olio Officina. Il tempo stringe, i campioni vanno inviati a stretto giro. La premiazione è fissata per il 25 maggio [...]
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Il “Premio olio Garda Dop” 2026 agli allievi del Centro Bonsignori di Remedello. Il “Premio chef Enzo Dellea” dell’Associazione Cuochi Bresciani agli allievi della Fondazione Casa [...]
