Non dare nulla per acquisito | A scuola di olivicoltura
Apprendere l’arte e farne tesoro. C’è necessità di tanta formazione. Presentazione di un corso professionale per olivicoltori. L’attività del Parco Nazionale di Pantelleria e dello sportello agricoltura a vantaggio del territorio. Nell'ambito di Ogghiu Pantiscu Fest, l'intervento di Davide Emma, agrotecnico dell’Ente Parco Nazionale Isola di Pantelleria
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Senza studio, senza contenuti, senza idee, senza una formazione permanente, non è possibile raggiungere obiettivi a lungo termine. L'intervento di Aldo Grande, formatore [...]
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Ipotesi di abbinamento e criteri e modalità di impiego a crudo e in cottura. L'intervento di Giuseppe Capano, chef e maestro di cucina, nell'ambito di Ogghiu Pantiscu Fest
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Nell'ambito di Ogghiu Pantiscu Fest, l'intervento di Stefania De Carlis, di Marthingana, presenta le Creme Corpo Hydra Seta, formulate con olio extra vergine di oliva 100% [...]
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Perché l’Odissea ci spiega chi siamo e qual è il senso della vita. A chiarire l'importanza di questo grande poema epico di Omero, sul palco della quattordicesima edizione di Olio [...]
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Immaginare gli olivi in un contesto che non sia soltanto funzionale alla produzione ma anche aperto alla fruizione del turista/viaggatore. Utilissimo l'intervento del designer e [...]
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Una narrazione di Gianni Bernardo, autore e attore, per Ogghiu Pantiscu Fest.
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Concepire l’olio in funzione del miglior impiego possibile, al fine di valorizzare le specifiche peculiarità di ciascun extra vergine, è ciò che rende il mercato più attento alle [...]
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La qualità, prima di tutto, senza trascurare l’origine certificata. Non un sogno, ma un proposito che deve presto tramutarsi in realtà. Tutti i passi necessari per effettuare una [...]
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Indicazioni utili per un percorso storico-ambientale alla scoperta dell’olivicoltura pantesca. L'intervento dello scrittore ed esperto di territorio Peppe D’Aietti
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L'intervento del direttore di Olio Officina al del live "Previsioni Olio Evo 2025/2026: raccolto, qualità e mercato tra Italia e Spagna", incontro che si è svolto il 16 ottobre a [...]
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L'intervento del presidente della Nicola Pantaleo SpA nel corso dell'incontro di Gdo News sul tema "Previsioni Olio Evo 2025/26: raccolto, qualità e mercato tra Italia e Spagna"
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In quest’arca ideale si collocano tutti gli olivigni rari o in via di estinzione. Cosa possono fare i genetisti per salvaguardare il vasto germoplasma olivicolo? Quali olivi [...]
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La presentazione del volume L’olio al ristorante. Idee, linee guida, esempi e consigli d’uso per valorizzare oli e condimenti nelle sale e nelle cucine professionali nell'ambito [...]
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In occasione di Ogghiu Pantiscu Fest 2025 la consegna del riconoscimento a una tra le figure più autorevoli nel panorama mondiale dell’olivicoltura e dell’elaiotecnica, già [...]
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Nulla deve apparire scontato, tutto è da delineare a Pantelleria. Coltivare olivi striscianti comporta notevoli investimenti e grande pazienza, motivo per il quale l’olio pantesco [...]
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C’è un grosso scandalo che il mondo dell’olio ha completamente rimosso, per pavidità e negligenza, ma che di fatto ha segnato un prima e un dopo. Oggi, a distanza di anni, si è [...]
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Viaggio esplorativo e prospettico lungo l’Italia degli olivi e dell’olio. Nell'ambito della quattordicesima edizione di Olio Officina Festival, Luigi Caricato ha dialogato con [...]
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La premiazione della sesta edizione del Milan International Olive Oil Award. Luigi Caricato in dialogo con gli imprenditori olivicoli e oleari, che ritireranno i rispettivi premi
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L'olio extra vergine di oliva? È un olio adatto per ogni dieta e per tutte le età. Tutti sono a conoscenza delle grandi virtù di questo speciale grasso alimentare, eppure non [...]
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Una pianta sana si adatta a ogni condizione. Mai sottovalutarne l’intelligenza e la capacità di modificare il proprio schema di adattamento alle mutate condizioni. Cosa può fare [...]
