Aperti alle sfide | Algoritmi di intelligenza artificiale per produrre extra vergini più performanti?
Utili interrogativi sull'olio del futuro. Si possono perfezionare e potenziare ulteriormente le proprietà salutari e nutrizionali di un olio extra vergine di oliva? La tecnologia oggi a disposizione può migliorare ancor di più le performance qualitative di un olio?
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L’Italia dell’olivo e dell’olio oggi produce e consuma meno olio extra vergine di oliva. Gli altri Paesi produttori, al contrario, crescono, alcuni esplodono. Da noi, nella Grande [...]
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È necessaria un’informazione corretta del prodotto, da leggersi sulla “pelle” della merce immessa sul mercato. Oggi più che mai occorre mettere in atto una comunicazione semplice, [...]
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Il contest “Forme dell’olio” è partito con il presupposto di stimolare le aziende produttrici e confezionatrici di olio extra vergine di oliva a investire in bellezza e [...]
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Lo sforzo futuro deve risiedere nel riconsiderare il significato della “visual imagination”: l’impaginazione deve farsi portavoce di un sentimento identitario, capace di dare [...]
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Il settore dell'olio extra vergine di oliva non può rinunciare all'apporto del design. Si tratta di un investimento vantaggioso. Dare fiducia ai designer equivale ad aumentare la [...]
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Ogni imprenditore è chiamato ad agire e a impegnarsi sul fronte della cultura e della formazione, rendendosi protagonista in prima persona nel creare le occasioni per trasmettere [...]
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L’olio Evo attraverso i cinque sensi: un viaggio tra percezione, consapevolezza e condivisione. C’è molto da apprendere al riguardo, tant’è che su questo tema nel corso della [...]
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L'intervento Usa in Venezuela lascia sgomenti. Si poteva fare diversamente? Certo che sì. Tuttavia, se le superpotenze restano l'America di Trump, la Cina di Xi e la Russia di [...]
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La bellezza di questa isola immaginaria chiamata Utopia, di cui ha scritto Tommaso Moro, sta tutta nel sapere dell’impossibilità di raggiungere l’obiettivo, continuando, [...]
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Sì, è assodato, non ci renderà per nulla migliori, ma noi continueremo comunque ad augurarci ogni bene, perché è solo la speranza, alla fine, che può mantenere alto il morale e [...]
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La questione è di per sé molto complessa, ma si prova qui a spiegarla in modo facile. Sono state tante le polemiche che si sono lette e ascoltate al riguardo nel corso degli anni. [...]
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In attesa di Olio Officina Festival 2026. Per capire nell’intimo quello che stiamo assaporando con i sensi, dobbiamo capire da dove viene l’olio. Dobbiamo capire il panorama che [...]
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Isolare il grano dal loglio per consegnare la migliore immagine dell’agricoltura italiana. Otto anni fa ci lasciava prematuramente Alessandro Leogrande, una delle guide più [...]
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Perché votare se colui che scelgo come mio rappresentante potrà fare poco o nulla di ciò che promette e di ciò che mi interessa? I partiti dovrebbero raccogliere questo segnale [...]
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Ed ecco la sorpresa. Un restyling sostanziale per il nostro portale di informazione, non soltanto estetico, apprezzabile peraltro per la sobrietà dei tratti, ma anche strutturale: [...]
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Ormai è il tema caldo di questi ultimi giorni. Le soluzioni all’anomalia degli steroli totali nell’olio extra vergine di oliva (inteso come categoria merceologica, non come [...]
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L’Unione europea (Eu) è sicuramente una potenza economica ma non è ancora un soggetto geopolitico. In un mondo in cui le regole stabilite dopo la seconda guerra mondiale si sono [...]
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Uno stile tipico di noi vecchi è ripeterci. Una nostra specialità. Che non è sempre spia di un cervello in declino. Cos’era, infatti, la ripetizione di un racconto nella [...]
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La difesa contro il pericolo esterno (Unione sovietica) e interno (nazionalismi sopravvissuti ai drammi delle due guerre mondiali e dell’Olocausto) e la sicurezza alimentare [...]
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Viviamo in società multietniche anche se non lo vogliamo ammettere. E la domanda da porci è come tentare di garantire un futuro di convivenza tra persone di differente provenienza [...]
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Ogni società, come tale, non può esistere senza una sua cultura. La cultura di una società è costituita dall’insieme delle conoscenze (scientifiche ed esperienziali) e i modi [...]
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A ottant’anni dalla Liberazione è tempo di riflettere seriamente sul suo significato. Con essa nacque una nuova idea di patria, una patria democratica che non ha nulla a che [...]
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La morte di papa Francesco è motivo di grande dolore e commozione. Egli è stato per molti cattolici un punto di riferimento importante. A lui guardavano tante persone attratte dai [...]
