OLIO OFFICINA | CONDIMENTI PER IL PALATO & LA MENTE | 
DIRETTORE LUIGI CARICATO
Visioni

La giusta misura | Parlare delle attività agricole senza intenti diffamatori

Isolare il grano dal loglio per consegnare la migliore immagine dell’agricoltura italiana. Otto anni fa ci lasciava prematuramente Alessandro Leogrande, una delle guide più preziose per comprendere il tempo presente, autore di un libro fondamentale, Uomini e caporali. Viaggio tra i nuovi schiavi nelle campagne del Sud

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Apatia elettorale | Il gioco democratico

Perché votare se colui che scelgo come mio rappresentante potrà fare poco o nulla di ciò che promette e di ciò che mi interessa?  I partiti dovrebbero raccogliere questo segnale [...]

Panta rei | Un nuovo volto per Olio Officina Magazine

Ed ecco la sorpresa. Un restyling sostanziale per il nostro portale di informazione, non soltanto estetico, apprezzabile peraltro per la sobrietà dei tratti, ma anche strutturale: [...]

La grande commedia melodrammatica intorno agli steroli nell’olio

Ormai è il tema caldo di questi ultimi giorni. Le soluzioni all’anomalia degli steroli totali nell’olio extra vergine di oliva (inteso come categoria merceologica, non come [...]

Il ruolo dell’Unione europea dopo Tianjin

L’Unione europea (Eu) è sicuramente una potenza economica ma non è ancora un soggetto geopolitico. In un mondo in cui le regole stabilite dopo la seconda guerra mondiale si sono [...]

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La ripetizione

Uno stile tipico di noi vecchi è ripeterci. Una nostra specialità. Che non è sempre spia di un cervello in declino. Cos’era, infatti, la ripetizione di un racconto nella [...]

L'agricoltura europea? Senza pensiero

La difesa contro il pericolo esterno (Unione sovietica) e interno (nazionalismi sopravvissuti ai drammi delle due guerre mondiali e dell’Olocausto) e la sicurezza alimentare [...]

Come convivere nelle società multietniche

Viviamo in società multietniche anche se non lo vogliamo ammettere. E la domanda da porci è come tentare di garantire un futuro di convivenza tra persone di differente provenienza [...]

Cultura e politica

Ogni società, come tale, non può esistere senza una sua cultura. La cultura di una società è costituita dall’insieme delle conoscenze (scientifiche ed esperienziali) e i modi [...]

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Un triangolo da ricomporre. Pace, difesa e cibo

Il progetto di integrazione europea è stato concepito fin dall’inizio come un patto per la pace tra Stati che si erano fatti la guerra in continuazione, sia con le armi che con il [...]

Il malessere degli agricoltori e la ripartizione del valore

Quest’anno, i movimenti spontanei degli agricoltori si sono dati una serie di strumenti organizzativi per coordinarsi e comunicare in modo più efficace le proprie richieste. È [...]

Bettino Craxi e l'agricoltura

Ho un ricordo di Bettino Craxi che mi piace rievocare a 25 anni dalla sua morte. Il 19 febbraio 1986 egli venne al congresso della Confcoltivatori che si stava svolgendo a Roma [...]

Cinquant’anni fa moriva Carlo Levi

Carlo Levi aveva settantatrè anni. Aveva scritto un po' prima una lirica da cui emergeva il suo stato d’animo segnato da un certo sconforto. Il titolo era “Compagni” e conteneva [...]

Cosa augurarci per il 2025

Lo vorrei dire senza giri di parole: l’Italia promuova una coalizione di Paesi europei disposti a uscire dai Trattati per dar vita a un attore politico e militare [...]

Un Natale sotto la luce di Adriana Zarri

Per Natale, quest'anno, ho pensato di farvi gli auguri proponendovi una pagina del bel libro che ho trovato oggi al "Ri-ciclo del Libro" a Tor Pignattara. Ci vado spesso in questa [...]

Cosa ci insegna il cattolicesimo liberale di Alessandro Manzoni

L’approccio liberale di Alessandro Manzoni al cattolicesimo si può comprendere esaminando l’interpretazione che lo scrittore dà, nelle Osservazioni sulla morale cattolica, del [...]

Che strumenti ha il consumatore nella scelta degli oli?

Fermo davanti allo scaffale, spesso senza nemmeno il tempo di riflettere, il consumatore si ritrova allineate in perfetto ordine le solo bottiglie d’olio con la targhetta del [...]

La differenza tra contadini e luigini

Ecco il mio intervento all'evento promosso dal quotidiano il Foglio in collaborazione con il Banco BPM, venerdì 22 novembre a Milano, sul tema "Terreni fertili. L'Italia del [...]

Il voto a Strasburgo pone seri interrogativi

Dopo la riconferma di Ursula von der Leyen a presidente della Commissione europea in una votazione del Parlamento europeo che ha registrato la contrarietà del partito di Giorgia [...]

Perché uccidersi in piena salute?

È successo anche recentemente che una persona per bene, nel pieno della sua vita e senza motivi particolari causati da una malattia, si è tolta la vita. Purtroppo, in questi [...]

Cosa ci dicono e cosa ci insegnano le elezioni europee

Le elezioni europee del 6-9 giugno ci consegnano un quadro clinico della democrazia europea più preoccupante di quanto immaginassimo. Né le forze politiche che hanno ottenuto i [...]

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