OLIO OFFICINA | CONDIMENTI PER IL PALATO & LA MENTE | 
DIRETTORE LUIGI CARICATO
Festival

Vita ai pendii | Custodi della terra. Storie di muri, viti e ulivi

A Olio Officina Festival 2026 il cortometraggio di Carlo Bava e Maria Cristina Pasquali, un racconto di memoria e rinascita, dove la fatica del lavoro si trasforma in gioia di appartenenza. Sulle colline di Bellano, i terrazzamenti di pietra raccontano secoli di lavoro e di armonia tra uomo e paesaggio

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Elementi essenziali | L’esperienza dei muretti a secco a Olio Officina Festival

“Con tatto della terra: tra pietre, legno e acqua”. Si intitola così il laboratorio condotto Flavio Lenardon e Samuele Cama. Si tratta di un momento olistico con cui saranno [...]

Oleofili all'appello | Quando l’olio accende in sensi

Il tema della quindicesima edizione di Olio Officina Festival, “Sensoriale”, apre un campo di esplorazione senza confini. Tanti gli appuntamenti, con un ricco programma. L’olio [...]

La lingua batte dove l’olio vuole

Ecco il titolo della mostra di Arte da mangiare mangiare Arte per Olio Officina Festival 2026, per una edizione, la quindicesima, tutta incentrata sulla parola cardine [...]

Ulivi millenari, guardiani del Mediterraneo

A Olio Officina Festival 2026 spicca la presenza del fotografo Claude Cruells con un libro frutto di tre diari di viaggio ed espressione di ben nove anni di reportage, con [...]

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Il neuromarketing olfattivo al servizio dell’olio e del turismo oliocentrico

La brand designer Ilaria Legato, ospite alla quindicesima edizione di Olio Officina Festival sabato 24 gennaio 2026, presenterà il libro Io sono Naso. Come usare il potere del [...]

Il programma di Olio Officina Festival 2026

Ecco, in una versione ad oggi provvisoria, prossima a essere definitiva, l'elenco degli appuntamenti con il succedersi degli incontri, tra conferenze, workshop, masterclass, [...]

H2O Milano tra i partner di OOF 2026

L’associazione no profit nata da una intuizione dell’architetto Roberto Marcatti in sinergia con Cintya Concari sarà in scena alla quindicesima edizione di Olio Officina Festival. [...]

Olio & design. Progetto “Bottiglie d’autore” in ceramica

A Olio Officina Festival 2026, la presentazione di un originale format predisposto da Cintya Concari e Roberto Marcatti, di H2O Milano, con l’obiettivo di stimolare la creatività [...]

Coltivare olivi su piattaforme marine

Non è fantascienza. Dobbiamo prepararci a tutto. Concepire delle isole galleggianti per produrre olive è possibile. Si parte dal concetto di Ocean Cropping. Anche perché le piante [...]

L’olio di lentisco in arte bianca. Saper osare, per stupire

Due proposte originali sono state presentate a Olio Officina Festival, a partire da focacce con impasto salato. La prima con un topping dolce di marmellata di limoni e mele. La [...]

Olio Officina Festival, l'olio, il mare e anche il lago

Tra i protagonisti dell’edizione 2025, la quattordicesima, vi è l’olio Dop Garda, interprete di alcuni eventi e delle degustazioni guidate che metteranno in luce l’indiscussa [...]

Un brand esclusivo per l’olio Dop Riviera Ligure

Personalizzare gli extra vergini del territorio, certificandoli, per garantire un futuro vincente sui mercati. A Olio Officina Festival 2025 è stato presentata una importante [...]

Ecco svelati i Premi Olio Officina Cultura dell’Olio 2025

Giovedì 27 febbraio a Genova saranno consegnati i riconoscimenti a Valentina Cardone, di Chemiservice, a Aleandro Ottanelli, dell’Università di Firenze, a Pio Costa, imprenditore [...]

Le sfide del settore oleario raccontate da Assitol a Olio Officina Festival

A Genova l’Associazione Italiana dell’industria olearia si confronta sui problemi del mercato e affronta il tema della valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva e del suo [...]

Olio Officina Festival 2025, il programma di giovedì 27 febbraio

A Genova, presso i Magazzini del Cotone, c'è grande attesa per la giornata inaugurale. Tutto ha inizio nel pomeriggio. Il tema portante si sviluppa sin dal primo giorno

Olio Officina Festival 2025, il programma di venerdì 28 febbraio

Il secondo giorno di Olio Officina Festival si fa intensissimo. Sono mobilitate ben cinque sale, oltre alla aree comfort. Parole e opere, pensieri e assaggi

Olio Officina Festival 2025, il programma di sabato 1 marzo

Anche il terzo giorno è densissimo di incontri. È un evento in cui non si va per un passaggio rapido ma ci si ferma dal mattino fino a sera. A Genova, preso le sale del centro [...]

Tutti a Genova, per Olio Officina Festival 2025

Dopo tanta attesa ha finalmente inizio la quattordicesima edizione del grande happening dedicato agli oli extra vergini di oliva e ai "condimenti per il palato e la mente". C'è un [...]

Il programma di Olio Officina Festival 2025

L’attesa è finita, non è un più un segreto quel che si svolgerà nei tre giorni del grande happening dedicato ai “condimenti per il palato e la mente”. L’appuntamento, per la prima [...]

Una nuova tendenza: utilizzare l’olio buono anche a colazione

A Olio Officina Festival 2025 venerdì 28 febbraio e sabato 1 marzo una dimostrazione pratica - con l’ausilio dello chef Giuseppe Capano e dell’oleologo Francesco Caricato - di [...]

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