Approcci esperienziali | Cosa occorre fare per rendere più attrattivi i musei dell’olivo e dell’olio
C’è, evidente, la necessità di superare i limiti dei tradizionali musei. Occorre dare una svolta, e per questo ci sta pensando uno dei massimi esperti della materia, l’archeologo industriale Antonio Monte. Non si può trascurare per esempio il valore dell'inclusione per favorire i visitatori con disabilità. Ed ecco la modellazione e la stampa in 3D di plastici tattili, E poi ci sono i prodotti multimediali, altrettanto fondamentali
Festival Olio Officina Festival
Le storie di alcuni produttori premiati alla precedente edizione del Mica, il Milan International Condiments Award, ci offrono un significativo cambio di paradigma. Si nota come i [...]
Festival Olio Officina Festival
La meraviglia di un’isola vulcanica unica, dall’elevata biodiversità e con una lunga storia agricola che risale a migliaia di anni fa. Qui gli olivi che si coltivano sono il [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Nell’ambio della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione è stata presentata la guida La frittura perfetta, frutto della collaborazione tra Assitol e Unione Nazionale [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
A Milano, nell’ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione sono stati premiati il maître e sommelier dell’olio del Ristorante Ostuni Palace Hotel Stefano [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Mettere in dialogo il mondo dell’olio e quello della ristorazione significa fare una cosa molto concreta: rimettere al centro la cultura del prodotto e la capacità del pubblico [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Una giornata intensa in cui ci si interroga su come organizzarsi per pianificare nuove strategie per proporre e gestire l’olio extra vergine di oliva, sia nei ristoranti, sia [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Nell'ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione, si segnala l'intervento dell'architetto e designer Frenz Cuttica e della copywriter Daniela Ferrando. [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
La manager dell’ospitalità ricopre oggi il ruolo di assistant director of Food & Beverage presso l’Hotel Principe di Savoia di Milano. Nativa di Corato, nella terra dell’olio [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
La sua storia personale e professionale presso l’Antica Osteria La Rampina a San Giuliano Milanese costituisce un esempio impareggiabile di alta cucina. Di lui si apprezza la [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
La cultura prima di tutto. Nell’ambito della nona edizione del Forum Olio & Ristorazione ci sarà il titolare del Ristorante pizzeria Costa di Cinisello Balsamo, divulgatore [...]
Festival Olio Officina Festival
Al contest di design Forme dell’Olio 2026, si è imposta all'attenzione la confezione del distillato dell'azienda agricola Conti Gigli Cervi di Perugia. Evaporazione e [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
La nona edizione è fissata per lunedì 25 maggio a Milano e ha per tema portante “L’olio che parla ai sensi”, con un ricco parterre di relatori e tante argomentazioni da [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
E non può in alcun modo essere ridotto a semplice voce di costo. Di conseguenza, mettere in dialogo il mondo dell’olio con quello della ristorazione significa fare una cosa molto [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Idee, linee guida, esempi e consigli d’uso per valorizzare oli e condimenti nelle sale e nelle cucine professionali. È questo il sottotitolo del libro edito da Olio Officina di [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
“Basta nascondere l’olio in cucina, o riservarlo ai soli addetti ai lavori, o confinarlo nelle università e nei convegni di settore. Facciamolo salire sul palco della sala [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
Si tratta della nona edizione, e non è certo facile mettere in dialogo i due settori. E tuttavia, l'obiettivo di Olio Officina è creare una interconnessione a vantaggio di [...]
Festival Forum Olio & Ristorazione
In attesa del nono appuntamento annuale, in programma lunedì 25 maggio a Milano, rievochiamo tutti i temi scelti come argomenti trainanti della giornata di approfondimento che [...]
Festival Olio Officina Festival
Nell’ambito del contest Forme dell’olio 2026, si è imposta all’attenzione la bottiglia del mono olivigno Taggiasca dell’azienda ligure di Diano Castello
Festival Olio Officina Festival
“Toy da collezione”, sono i contenitori per olio in ceramica concepiti dall’incontro tra design, artigianato e narrazione, protagonisti a Olio Officina Festival 2026, nell’ambito [...]
Festival Olio Officina Festival
Che sia per viaggio, per lavoro o per il tempo libero, Pronto risponde con un linguaggio contemporaneo ai nuovi stili di vita eco-friendly. Nell'ambito del contest Forme dell'olio [...]
Festival Olio Officina Festival
Tre forme, tre colori, tre origini della stessa terra. Nell'ambito di Olio Officina Festival 2026, la Collezione Apuliæ, realizzata dalla celeberrima famiglia di ceramisti [...]
Festival Olio Officina Festival
La bottiglia non è più un semplice contenitore, ma un’estensione materica dell’olio che custodisce. Nell’ambito di Olio Officina Festival 2026, grande attenzione è stata riservata [...]
Festival Olio Officina Festival
Un sistema modulare di mise-en-place. C'è da festeggiare, perché finalmente si sta muovendo qualcosa per favorire l'ingresso in scena, sulle tavole dei ristoranti, di un manufatto [...]