Aperti alle sfide | Algoritmi di intelligenza artificiale per produrre extra vergini più performanti?
Utili interrogativi sull'olio del futuro. Si possono perfezionare e potenziare ulteriormente le proprietà salutari e nutrizionali di un olio extra vergine di oliva? La tecnologia oggi a disposizione può migliorare ancor di più le performance qualitative di un olio?
Culture Saperi
Giovanni e Elena Salvagno, con le figlie Cristina e Francesca, sono la testimonianza viva di come ci possa essere continuità e coerenza di stile nel condurre con successo una [...]
Culture Visioni
L’Italia dell’olivo e dell’olio oggi produce e consuma meno olio extra vergine di oliva. Gli altri Paesi produttori, al contrario, crescono, alcuni esplodono. Da noi, nella Grande [...]
Culture Visioni
È necessaria un’informazione corretta del prodotto, da leggersi sulla “pelle” della merce immessa sul mercato. Oggi più che mai occorre mettere in atto una comunicazione semplice, [...]
Culture Saperi
Cave Canem! Il cane in cento scrittori, non è soltanto un’opera letteraria dedicata alla figura del cane. È un invito a riflettere sul nostro rapporto con la natura, a partire [...]
Culture Visioni
Il contest “Forme dell’olio” è partito con il presupposto di stimolare le aziende produttrici e confezionatrici di olio extra vergine di oliva a investire in bellezza e [...]
Culture Saperi
Il rilancio del Metodo Montessori a Roma, una iniziativa nel quartiere multietnico del Pigneto. Il nostro incontro con Sara Re, che afferma: “Il cuore di questo approccio [...]
Culture Visioni
Lo sforzo futuro deve risiedere nel riconsiderare il significato della “visual imagination”: l’impaginazione deve farsi portavoce di un sentimento identitario, capace di dare [...]
Culture Visioni
Il settore dell'olio extra vergine di oliva non può rinunciare all'apporto del design. Si tratta di un investimento vantaggioso. Dare fiducia ai designer equivale ad aumentare la [...]
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Ogni imprenditore è chiamato ad agire e a impegnarsi sul fronte della cultura e della formazione, rendendosi protagonista in prima persona nel creare le occasioni per trasmettere [...]
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L’olio Evo attraverso i cinque sensi: un viaggio tra percezione, consapevolezza e condivisione. C’è molto da apprendere al riguardo, tant’è che su questo tema nel corso della [...]
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L'intervento Usa in Venezuela lascia sgomenti. Si poteva fare diversamente? Certo che sì. Tuttavia, se le superpotenze restano l'America di Trump, la Cina di Xi e la Russia di [...]
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La bellezza di questa isola immaginaria chiamata Utopia, di cui ha scritto Tommaso Moro, sta tutta nel sapere dell’impossibilità di raggiungere l’obiettivo, continuando, [...]
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La "risonanza" quale antidoto al senso di vuoto provocato da un'accelerazione fine a sé stessa. Così, in una società che si disperde, questo stato dell’anima ci permette di vivere [...]
Culture Visioni
Sì, è assodato, non ci renderà per nulla migliori, ma noi continueremo comunque ad augurarci ogni bene, perché è solo la speranza, alla fine, che può mantenere alto il morale e [...]
Culture Saperi
A metà degli anni Ottanta il poeta Antonio Porta ha l'idea, di un piccolo negozio dismesso vicino alla Colonne di San Lorenzo. Lo trasforma in un caffè e sceglie Il nome del [...]
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La questione è di per sé molto complessa, ma si prova qui a spiegarla in modo facile. Sono state tante le polemiche che si sono lette e ascoltate al riguardo nel corso degli anni. [...]
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Il nuovo libro del biotecnologo Andrea Sonnino entra con pervicace lucidità nella grande disputa tra i sostenitori della conservazione della purezza genetica e i promotori della [...]
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In attesa di Olio Officina Festival 2026. Per capire nell’intimo quello che stiamo assaporando con i sensi, dobbiamo capire da dove viene l’olio. Dobbiamo capire il panorama che [...]
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Prete ridotto allo stato laicale, a causa delle sue scelte politiche, entra a far parte del mondo della rappresentanza agricola, con ruoli dirigenziali in Confcoltivatori, [...]
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Isolare il grano dal loglio per consegnare la migliore immagine dell’agricoltura italiana. Otto anni fa ci lasciava prematuramente Alessandro Leogrande, una delle guide più [...]
Culture Saperi
Un messaggio forte che nel contempo induce a riflettere. All’ultima edizione del contest Forme dell’olio, l’attenzione della giuria si è concentrata sulla scelta inusuale e [...]
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Perché votare se colui che scelgo come mio rappresentante potrà fare poco o nulla di ciò che promette e di ciò che mi interessa? I partiti dovrebbero raccogliere questo segnale [...]
Culture Visioni
Ed ecco la sorpresa. Un restyling sostanziale per il nostro portale di informazione, non soltanto estetico, apprezzabile peraltro per la sobrietà dei tratti, ma anche strutturale: [...]
