Per una comunicazione corretta | Olio italiano e olio tunisino spiegato in sei punti
A volte ci facciamo delle idee sbagliate su alcune questioni, anche perché non comprendiamo bene lo stato della realtà. E allora ecco alcune risposte utili per fare chiarezza
Esperienze Economia
Dalla ricerca sulla riproduzione animale all’allevamento ovino sui Monti Sabini: la storia di un uomo che difende il valore delle razze autoctone, del pascolo e del rapporto [...]
Esperienze OOF News
È un autore da seguire in ogni suo libro. Ogni narrazione che propone spazia dalla memoria storica delle comunità italo-albanesi ai drammi delle migrazioni contemporanee. Sempre [...]
Esperienze Economia
Intanto, con la nuiova olivagione già iniziata, si registra una vivacità commerciale guidata principalmente dal fattore prezzo: i listini all'origine, ormai stabilmente orientati [...]
Esperienze OOF News
Vendere. Chi produce alla fine punta legittimamente a vedre, e non può essere diversamemte. Significa che il frutto del prprio lavoro porta buoni frutti. E così uno dei temi più [...]
Esperienze OOF News
Un evento di divulgazione, a Lecce, il 15 ottobre, dedicato alla ricerca sul cancro, alla prevenzione e alla cultura dell’olio extra vergine di oliva, una delle eccellenze della [...]
Esperienze Crudo & Cotto
Il MICA 2026, giunto alla sua quarta edizione, ha selezionato i migliori oli aromatizzati, sia in olio Evo, sia in oli da seme, così come gli aromatizzati a base di aceto. [...]
Esperienze Sotto la lente
La viticoltura che si sviluppa nell’Oltradige è il risultato di una felice articolazione ambientale, una sorta di transizione fra mondo alpino e mediterraneo, dove i vigneti si [...]
Esperienze OOF News
I consumi del pane si sarebbero stabilizzati, dopo anni di progressivo declino: nel 2025, ne sono state prodotte circa 1.700.000 tonnellate. E così, il 16 ottobre, in linea con [...]
Esperienze Star bene
Una ricerca scientifica apparsa su Journal of Neurochemistry indaga sulle proprietà dell’idrossitirosolo presenti nell’olio Evo, evidenziandone il ruolo di prevenzione. È la [...]
Esperienze Economia
Documento di accompagnamento elettronico olivicolo da bocciare. C’è una netta asimmetria nell'applicazione dell'obbligo della bolla elettronica per la movimentazione delle olive. [...]
Esperienze Economia
Il Documento di Accompagnamento Elettronico Olivicolo? "A me sembra una norma anticostituzionale. Perché, se le olive vengono vendute a frantoi non cooperativi il produttore deve [...]
Esperienze OOF News
È in commercio da ottobre nelle principali insegne della grande distribuzione, al prezzo consigliato di 8,99 euro, una limited edition per collezionisti che amano e apprezzano la [...]
Esperienze Economia
Lo stock di oli da olive in Italia al 30 settembre 2026 ammonta a 195.044 tonnellate, di cui il 77,0% è rappresentato da olio extra vergine di oliva. Nell’ambito di tale [...]
Esperienze OOF News
In Italia la produzione si dovrebbe attestare intorno alle 250mila tonnellate, mentre si prevedono quote superiori da Spagna, Turchia, Tunisia e Grecia. Il clima, intanto, [...]
Esperienze Economia
È uno spazio che nasce da un’idea semplice ma profonda. Prima dell’olio, c’è un racconto. Prima della vendita, c’è una storia. L'inaugurazione del nuovo spazio operativo di [...]
Esperienze OOF News
È stata inaugurata a Borgo Incoronata la nuova, rinnovata sede, di Oleificio Cericola. Parole chiave? Qualità, sostenibilità, internazionalizzazione. Dopo il rebranding aziendale [...]
Esperienze Economia
Si tratta dell'acronimo di Documento di Accompagnamento elettronico Olivicolo e per il titolare del dicastero agricolo tutto ciò costituisce "un passo importante per difendere [...]
Esperienze OOF News
È l'edizione numero 29 per l'evento, simbolo dell’oleoturismo in Italia, esordisce sabato 17 ottobre 2026 a Montefalco per terminare il 15 novembre. In tutto cinque weekend per un [...]
Esperienze Cose da sapere
Vendere senza sembrare di vendere. Dall'attenzione alla percezione del valore, ovvero: quando l'attenzione diventa una risorsa. Un corso pensato per chi non vuole semplicemente [...]
Esperienze OOF News
Ci si dimentica spesso del centralissimo ruolo svolto dai frantoiani nell’ambito della filiera olivicolo-olearia. Senza di loro, dalle olive non si estrae l’olio, tanto che al [...]
Esperienze Sotto la lente
La storica Cantina Tollo, fondata nel 1960, ha dato vita nel 2004 al progetto Feudo Antico, centro di ricerca e sperimentazione con l’obiettivo di riportare l’attenzione sulle [...]
Esperienze Economia
“Noi non raccogliamo fango, purtroppo raccogliamo silenzio…”. Ci scrive Fabrizio Ladi, di Olea Prilis: “In Italia esiste da decenni una fitta sovrapposizione fra organizzazioni [...]
Esperienze OOF News
Il 17 e 18 ottobre, due intense giornate per vivere l’entroterra ligure attraverso gli olivi e l’olio, all’insegna della cultura, del paesaggio, dell’arte, delle tradizioni, del [...]
