Il cervello pigro | Perché scegliamo ciò che ci è familiare nell’olio Evo
Il cervello umano ama risparmiare energia. Non decide sempre analizzando, confrontando, valutando ogni dettaglio. Molto più spesso sceglie scorciatoie. Nel marketing questo è un dato fondamentale, e nel mondo dell’olio extra vergine di oliva diventa una chiave di lettura potente
Esperienze Sotto la lente
Le vigne più vecchie allevate ad alberello, adagiate su terreni collinari derivati da disfacimento granitico, a 550 metri di altezza, nel comune di Atzara, sul versante ovest [...]
Esperienze Cose da sapere
Comunicare l’olio attraverso il colore significa fare una promessa emotiva. E ogni promessa va mantenuta. Non è decorazione. È una voce silenziosa che parla al cervello prima [...]
Esperienze Sotto la lente
La viticoltura eroica della Valtellina: un patrimonio scolpito sui ripidi pendii del versante retico. L’attribuzione della Doc nel 1968, tra le prime in Italia, concorre a [...]
Esperienze Cose da sapere
Ridurre non è una scelta estetica fine a se stessa. È una strategia di comunicazione. Significa guidare il consumatore, non sovraccaricarlo. Significa accompagnarlo verso una [...]
Esperienze Sotto la lente
Tutto ebbe inizio nel 1902. Le prime bottiglie furono commercializzate con la denominazione “Champagne Maximum Sec G. Ferrari - Trento, Autriche”. Al termine della Prima guerra [...]
Esperienze Economia
Un olivigno raro, autoctono, di Sierra de Cazorla, Segura e Las Villas. Chi ha avuto il piacere di degustarlo rimarrà sorpreso al momento dell’assaggio. È un extra vergine [...]
Esperienze Ambiente
Cinque distinte sottozone, concepite per catene collinari: colli del Trasimeno, colli Assisi-Spoleto, colli Martani, colli Amerini e colli Orvietani. Stessa base varietale, [...]
Esperienze Cose da sapere
La bottiglia come esperienza anticipata. La chiave della credibilità di un’azienda è anche nel contenitore e nell’imballaggio, non solo nel contenuto. Linee, colori e superfici [...]
Esperienze Sotto la lente
Oltre al successo sul mercato interno, il Moscato d’Asti gode di una forte domanda internazionale, grazie al suo stile inconfondibile e alla capacità di intercettare differenti [...]
Esperienze OOF News
C’è una novità che va salutata con grande gioia. Ideata dal Comitato di coordinamento dell'Ercole Olivario e da Renisa, ovvero la Rete nazionale degli Istituti Agrari, ha [...]
Esperienze Economia
Il turismo è una migrazione positiva, ma va coltivato. I numeri ci mostrano una realtà straordinaria: il turismo rappresenta la più grande infrastruttura pacifica mai costruita [...]
Esperienze OOF News
Sottrarre questa irrazionale pratica non significa soltanto proteggere il mare e abbattere i costi di manutenzione delle reti fognarie, ma anche alimentare una filiera industriale [...]
Esperienze Cose da sapere
Nel mondo dell’olio extra vergine di oliva il tatto è il senso meno raccontato, quando invece è forse il più potente. Toccare non serve solo a riconoscere una forma, ma a valutare [...]
Esperienze Economia
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono 202.920 [...]
Esperienze Sotto la lente
Tra i personaggi che contribuiscono a dare visibilità e impulso alla “valle dalle molte cantine”, territorio a tutti noto come Valpolicella, c’è senza dubbio Celestino Gaspari. La [...]
Esperienze OOF News
Ormai i giorni si contano sulle dita di una mano. Scade il 22 dicembre il giorno ultimo per poter aderire alla tredicesima edizione del contest ideato e organizzato da Olio [...]
Esperienze OOF News
L’edizione 2025 del Galà delle eccellenze vinicole e olearie si è chiusa con uno straordinario successo di pubblico, contenuti e partecipazione. Si certifica in particolare [...]
Esperienze Ambiente
Una indagine che ha analizzato oltre 74mila tesi di dottorato realizzate tra 2008 e 2021 ci offre la prima mappatura completa della produzione dottorale sul clima in Italia. È un [...]
Esperienze OOF News
Nello spazio riservato ad atleti e media, saranno gli extra vergini GranFruttato e Monini Classico a dominare la scena. È stato raggiunto l’accordo tra lo storico marchio umbro e [...]
Esperienze OOF News
I due scienziati, ricercatori dell’Istituto per la protezione sostenibile delle piante del Cnr di Bari, sono stati protagonisti di una delle più importanti battaglie scientifiche [...]
Esperienze OOF News
Al via il corso ufficiale per la formazione dei capo panel, organizzato dalla Camera di Commercio Riviere di Liguria in collaborazione con Onaoo. Possono iscriversi quanti fanno [...]
Esperienze Cose da sapere
Il verde brillante, il giallo dorato, le tante sfumature. Ogni olio extra vergine di oliva porta con sé una propria identità cromatica. Il consumatore non vede solo un colore, ma [...]
Esperienze Economia
Per alcuni territori è stata una campagna olearia splendida, premiante per quantità e qualità. Per altre aree non è stata una olivagione semplice da gestire, ma la professionalità [...]
