OLIO OFFICINA | CONDIMENTI PER IL PALATO & LA MENTE | 
DIRETTORE LUIGI CARICATO
Pics

Italiano, tedesco e inglese | Tre lingue tre per il libro "Tutto sull'olio"

La prima edizione, in lingua italiana, è apparsa nel 2019, per le edizioni Olio Officina (trovate il libro cliccando qui). Ne è autore l'oleologo Francesco Caricato. Lo stesso volume è stato in seguito pubblicato anche per i paesi di lingua tedesca, con il titolo Alles über Olivenöl, nel 2025. E ora è disponibile pure in una edizione per i paesi di lingua anglofona, con il titolo All about Olive Oil

pubblicità
Bellezza estrema | Olivo in fiore a Stoccolma

Chi l'avrebbe detto, eppure nel nord Europa spopolano i vasi con gli olivi. Per ora sono puro ornamento, ma chissà

Un giornale grande | Il gesto coraggioso di esordire con "Gastrorama"

Come si legge fisicamente un tabloid? Nel ritratto di Gianfranco Maggio, potete osservare  la copywriter, editor, transcreator,  nonché donna dell'olio e assaggiatrice di olio [...]

Il cibo attraverso | Gastrorama. Una nuova rivista di carta

In occasione del Forum Olio & Ristorazione lunedì 25 maggio è stato possibile prendere visione e sfogliare la nuova rivista di carta di Olio Officina. Ha periodicità [...]

Olio Turri in movimento | Viva lo sport, evviva l'olio

L'amore per le attività sportive è un elemento identitario dei Turri, la celebre famiglia gardesana di oleari a Cavaion Veronese. Il fondatore Giancarlo Turri era un grande [...]

Birra e letteratura | È tutta una storia di cazzi, a volte amari, a volte no

Abbiamo vissuto un'esperienza curiosa quanto casuale, andando in un ristorante in Versilia. Ordinando la birrà ci è saltato alla vista quella a nome Cazzi amari, del Birrificio [...]

Cromorama | Tutti i colori degli oli aromatizzati

E i profumi, i sapori, gli aromi, le sensazioni tattili? Stanno arrivano in redazione tanti, ma proprio tanti condimenti a base di oli extra vergini di oliva. Il contest Mica, [...]

pubblicità
Voce alla scienza | Ritratti di oleofili: Lodovica Gullino

Già professoressa ordinaria di Patologia vegetale, vice-rettrice, co-fondatrice e direttrice del Centro Agroinnova dal 2002 al 2022 all'Università di Torino, è una fitopatologa [...]

Più sentimento | L’olio deve inventarsi nuovi strumenti di narrazione

“La prosa con cui abbiamo sempre raccontato l’olio - sostiene il professor Francesco Lenoci - non è sufficiente a esprimere la complessa identità con cui si caratterizza e si [...]

Esserci | Ed è "Spirito d'Olio" il tema portante di OOF 2027

Mancano un po' di mesi, è vero, ma intanto dichiariamo ufficialmente aperte le candidature per partecipare in veste di partner alla sedicesima edizione di Olio Officina Festival. [...]

Mai dimenticare ciò che siamo stati | L'archeologia industriale per andare alle radici dell'arte olearia

L''architetto Antonio Monte, ricercatore Cnr-Ispc e vicepresidente Aipai-Associazione Italiana per il Patrimonio Archeologico Industriale, che qui vedete ritratto con tra le mani [...]

Voce alla scienza | Il tesoro nascosto dell'olio extra vergine di oliva

Dora Desantis, biologa e responsabile qualità di Agridè, è qui ritratta in evidenza con una copia del numero 20 della rivista OOF Magazine, autrice di un interessante articolo [...]

Olio & Design: anima mediterranea | Olea fluens

Una bottiglia d’autore, quella dell'architetto e designer Massimo Iosa Ghini, che celebra l’olio come oro liquido: linee fluide, con base solida ed ergonomica raffinata, che [...]

Olio, sport e tanta salute | Dal campo di calcio al campo di olivi

A Olio Officina Festival 2026 abbiamo avuto il piacere di accogliere sul palco l'ex calciatore e allenatore Fabio Capello, olivicoltore con la moglie a Pantelleria. I suoi olivi [...]

L’olio nutre il corpo | Le donne nutrono il futuro

C’è un filo invisibile che unisce cultura e cura. È lo stesso filo che attraversa le pagine di OOF Magazine n. 20. “Un filo d’olio, e tanta salute!” Non è solo un grido di [...]

Lunga vita | Qual è l'olio ideale per l’uomo?

Suvvia, la risposta è facile: l'olio extra vergine di oliva. Consumarne 20-40 g al giorno, aggiungendolo a crudo sui cibi, è sufficiente a garantire l’assunzione della giusta [...]

Sensory | La scienza dei sensi

Tra le protagoniste della scena, sul palco di Olio Officina Festival 2026, abbiamo avuto il piacere di accogliere Sara Spinelli, docente all’Università di Firenze e presidente [...]

Qualità al centro | Ed è subito Milan International Olive Oil Award 2026

Il contest sulla qualità di Olio Officina spiegato bene e in sole cinque essenziali mosse

Paesaggio vegetale, urbano e umano | Perché la Puglia è la Puglia

È vero che la Xylella fastidiosa ha devastato un'area vastissima, ed è pur vero che milioni di olivi sono diseccati, ma la regione regina dell'Italia olearia resta ancora lei, e [...]

Loading...

pubblicità