Voce alla scienza | Ritratti di oleofili: Lodovica Gullino
Già professoressa ordinaria di Patologia vegetale, vice-rettrice, co-fondatrice e direttrice del Centro Agroinnova dal 2002 al 2022 all'Università di Torino, è una fitopatologa che ha girato il mondo in lungo e in largo. Imprenditrice, scrittrice e giornalista pubblicista, a Olio Officina Festival ha illuminato il pubblico parlando di vecchi e nuovi parassiti che colpiscono l’olivo, illustrando quale difesa sia possibile per ottenere i frutti desiderati, le olive, da cui ricavare l'olio
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“La prosa con cui abbiamo sempre raccontato l’olio - sostiene il professor Francesco Lenoci - non è sufficiente a esprimere la complessa identità con cui si caratterizza e si [...]
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Mancano un po' di mesi, è vero, ma intanto dichiariamo ufficialmente aperte le candidature per partecipare in veste di partner alla sedicesima edizione di Olio Officina Festival. [...]
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L''architetto Antonio Monte, ricercatore Cnr-Ispc e vicepresidente Aipai-Associazione Italiana per il Patrimonio Archeologico Industriale, che qui vedete ritratto con tra le mani [...]
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Dora Desantis, biologa e responsabile qualità di Agridè, è qui ritratta in evidenza con una copia del numero 20 della rivista OOF Magazine, autrice di un interessante articolo [...]
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Una bottiglia d’autore, quella dell'architetto e designer Massimo Iosa Ghini, che celebra l’olio come oro liquido: linee fluide, con base solida ed ergonomica raffinata, che [...]
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A Olio Officina Festival 2026 abbiamo avuto il piacere di accogliere sul palco l'ex calciatore e allenatore Fabio Capello, olivicoltore con la moglie a Pantelleria. I suoi olivi [...]
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C’è un filo invisibile che unisce cultura e cura. È lo stesso filo che attraversa le pagine di OOF Magazine n. 20. “Un filo d’olio, e tanta salute!” Non è solo un grido di [...]
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Suvvia, la risposta è facile: l'olio extra vergine di oliva. Consumarne 20-40 g al giorno, aggiungendolo a crudo sui cibi, è sufficiente a garantire l’assunzione della giusta [...]
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Tra le protagoniste della scena, sul palco di Olio Officina Festival 2026, abbiamo avuto il piacere di accogliere Sara Spinelli, docente all’Università di Firenze e presidente [...]
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Il contest sulla qualità di Olio Officina spiegato bene e in sole cinque essenziali mosse
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È vero che la Xylella fastidiosa ha devastato un'area vastissima, ed è pur vero che milioni di olivi sono diseccati, ma la regione regina dell'Italia olearia resta ancora lei, e [...]
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Ma anche da ascoltare e annusare. D'altra parte il tema era incentrato tutto sulla parola "sensoriale". I nostri sensi, padroni volontari e involontari delle nostre scelte. In [...]
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I cani non conoscono il metodo Montessori. E neppure quello Don Bosco. Però sono i migliori educatori del mondo. Molti scrittori se ne sono accorti e ce l’hanno raccontato. Ecco [...]
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Avere a cuore il proprio benessere ci fa sentire meglio e ci gratifica. In vista di San Valentino, a Palazzo di Varignana per le coppie che cercano un’esperienza intensa e [...]
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È apprena arrivato nella redazione di Olio Officina il nuovo libro di Felice Modica. Nelle 300 pagine di cui si compone il volume, trovate al centro dell'attenzione il cane [...]
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È in arrivo il numero 20 di OOF Magazine, la nostra rivista, in edizione cartacea, dediucata ai condimenti. In questa monografia alc entro l'olio extra vergine di oliva in [...]
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Nella calza abbiamo trovato il libro-agenda-calendario Cazzi per equinozi. Calendario letterario immaginario, di Felice Modica. E tanti altri libri, appena pubblicati e in corso [...]
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Nell'ambito della quindicesima edizione di Olio Officina Festival, venerdì 23 gennaio il chimico e divulgatore Silvano Fuso ci condurrà nell’affascinante viaggio nella chimica [...]
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Alle porte di Bologna, sui colli di Castel San Pietro Terme, c'è Agrivar, l’azienda agricola di Palazzo di Varignana, che pur nata solo nel 2015, ha un obiettivo alquanto chiaro: [...]
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Prendere confidenza con una materia prima nobile qual è l'olio extra vergine di oliva richiede il giusto approccio. Tanto per iniziare, il ricorso a un libro è proprio una buona [...]
