Atto d’amore | La tradizione è morta, la tradizione vive
I tre fotogrammi di Gianfranco Maggio, che ritraggono l’oleologo Luigi Caricato nell’atto di rompere una bottiglia d’olio, sono un fedele e ossequioso omaggio all’opera-performance “Dropping a Han Dynasty Urn” (1995) dell’artista cinese Ai Weiwei. Non vi è alcun intento iconoclasta nel gesto, anche se può apparire irriverente e per altri versi incomprensibile. Al contrario
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Un grande successo editoriale di Olio Officina, Tutto sull'olio, varca ora anche i confini di Germania e Austria, con la traduzione di Gabriella Vitiello. Il manuale ha per titolo [...]
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Il tempo scorre rapido e si avvicina sempre più la quindicesima edizione di Olio Officina Festival . Il 2026 si apre con un tema portante che si concentra su una parola chiave: [...]
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In questa foto di Antonio Monte, si impone alla vista uno scenario di desolazione. La memoria dei luoghi non può trascurare la presenza di un paesaggio così devastato e senza [...]
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"Cambia la forma, resta la sostanza". L’inaugurazione - in coincidenza con l'olivagione 2025 - è stata una gran festa. La sede è la medesima di sempre, ma ora il frantoio è [...]
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Il libro di Guido Novaro sarà presentato sabato primo novembre a Toirano, in Liguria. Vi si raccontano le vicende di un’eredità tra battaglie legali e investigative, le tante [...]
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Un paese oliocentrico dell’entroterra ligure, nel Savonese, che va necessariamente visitato. Oltre a percorrere a piedi gli ulivi, si consiglia di visitare il museo Etnografico, [...]
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Per il Comune di Riva del Garda, in provincia di Trento, l'olivagione è qualcosa di molto serio. Ecco l'esempio, stupefacente e ammirevole, di un cartello che impone il divieto [...]
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La bottiglia che si può ammirare al centro della scena, circondata da foglie di olivo e olive, è quella del celeberrimo Laudemio a firma Frescobaldi. Un chiaro esempio di come si [...]
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Un libro che affronta un tema mai sufficientemente esplorato e affrontato: l'olio nell'ambito della ristorazione. In questo ritratto, Carlo Squeri - il direttore di Epam - Fipe [...]
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Il cerchio magico. In questa foto di Noemi Riccò c'è solo una minima parte di tutta la variegata e composita rappresentazione dei condimenti aromatizzati a base di olio extra [...]
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C'è grande fermento e attesa per l'incontro del 2 ottobre a Salò. Al centro dell'attenzione il valore dell’olivicoltura di collina, il cui futuro è appeso a un filo, qualora [...]
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Sono tre i concorsi che Olio Officina lancia anche per il 2026, incentrati sul design e il packaging applicati agli oli e agli aceti. La veste esterna è importante quanto [...]
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Solo il design può fare la differenza, quando un olio extra vergine di oliva si affaccia sulla scena del mercato. Per creare una identità forte, occorre investire in una [...]
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Si scaldano i motori della quindicesima edizione del grande happening. Il tema portante si sviluppa a partire da una parola ricca di significati: SENSORIALE. E quale migliore [...]
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L'Italia è un Paese che ha dedicato agli aceti grandi risorse professionali, ma non sono ancora così conosciuti e apprezzati nella loro distinta e poliedrica espressione. In [...]
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Un gioco divertente, che diventa una idea da lanciare, promuovere e sostenere. Utilizzare sempre una ciotola da riporre sul tavolo così da intingervi il pane nell'olio e [...]
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Anno dopo anno, abbiamo accumulato tante inedite e differenti espressioni di design. Oggi il comparto produttivo ha compreso quanto sia importante lavorare su progetti innovativi, [...]
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Non illudiamoci, senza l'esercizio di tanta pazienza e cura non sarà possibile godere della bellezza e generosità delle piante. Coltivare è come essere genitori, portando ogni [...]
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In questa suggestiva foto di Marthingana, si intuisce, condensata in un'immagine alquanto esplicativa, tutto l'immenso e complesso lavoro che si tramuterà a breve in olio extra [...]
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La copertina di questo libro del 2001, di Luigi Caricato - L’incanto dell'olio italiano, pubblicato per le edizioni Bibliotheca Culinaria - ci riporta al grande fotografo Gianni [...]
